秀笑着说道。手上的两个饭盒真的是五颜六色，除了不好分的蹄膀还有鱼，其他菜都有。还有满满当当的半盒饭，看起来韩婶真的是很怕她吃不饱。香味袭来，江秀松开手，视线落在饭盒上，自己也忍不住吞咽了一口，徐若迎敏锐捕捉到，才想起来自己走的时候匆忙，忘记准备对方的午饭。看她这样中午肯定是没有走开的，双眼瞪大，“秀姐，你中午是不是没吃饭？！”
江秀一门心思都沉浸在那个饭盒里，实在是溢出来的酸香味太诱人了，她这个人，就是爱吃酸的。
听到徐若迎的回复，赶紧看过去，“我吃了，我自己带了包子，中午吃了包子，还给自己煮了一个鸡蛋呢。”
她知道小姑娘不会客气，自己包的包子不大，只好又煮了一个鸡蛋。徐若迎听见这话，有些无奈，但是对方和自己还没有熟稔到那个部分，只好看向徐若若。
小姑娘全副心神都被饭盒吸引，眼巴巴看着饭盒，她已经吃习惯了姐姐做的饭菜，中午确实吃不下多少，婶子们心里也清楚，没逼她，给她塞了一点零嘴吃。
徐若迎看向江秀，“秀姐，跟我们一起吃点尝尝味道，晚上忙呢。”江秀下意识想要拒绝，但是徐若迎已经开始分了，温热的饭菜不需要热，直接这么吃就行。
一人一大碗，粉蒸肉，丸子，黄瓜，冷吃肉，徐若迎唯独需要注意的就是从徐若若的碗里夹出所有的兔子，只给她留下牛肉。小姑娘两只手并用，筷子不好控制，只能用勺子和手，紧紧抱着碗，大口大口嚼。
自己吃饱了，中午那点疲惫全部消散，靠着椅背有些昏昏欲睡，忍不住打了个哈欠。
江秀看着她，眼里闪过一丝温柔，这会儿看着才像是个十来岁的小姑娘。真可怜，她忍不住想，才十六岁的小姑娘家世这么凄惨，小小年纪一边读书一边供养妹一一一一
“炸酱面和葱油拌面我都要一份！加一块肉排！！”“我也一样！”
江秀满眼震惊看着眼前的场面，大脑还来不及转动，就得赶紧低头拌面。葱油拌面实在是有些其貌不扬，但是只要低头微微轻嗅，就能闻到这股清淡又霸道的味道。
江秀忍不住咽了一口口水，哪怕开店之前她已经吃了一碗，但是这股浓郁的葱香味实在是太香了一一
这碗葱油，徐若迎炸了半个小时。
小小的锅底看似只有葱，实际有七八种料，每一种的时间火候都不一样，炸完葱油，整个铺子满满当当都是葱的香甜味道。还顺着门缝从店里往外攻击，路过的人吸一口，精神振奋。炸好的葱油泛绿，要趁热淋酱油，一勺白糖提鲜调味，一勺老抽固色。徐若迎忙着炸肉排和炸酱面，忙不过来就需要江秀帮忙拌面。这活也简单，一份面，一勺葱油，淋上快速翻拌，倒碗里，酥脆的葱叶放上，一碗面就这么好了。
腌制好的大排都是现炸，裹上面糊直接丢锅里，手指厚的肉排炸就得炸两分半，捞出后不等放凉快速拿刀咔嚓几下。金黄酥脆的面衣裹着肉汁鲜嫩的里脊肉，轻轻一摁，肉汁飙出，这正是徐若迎喜欢的程度，“放面上还是另外放？”“另外放！”
这也是绝大多数人的选择。
没有其他原因，实在是在这里吃饭，每一份出品的菜品都十分漂亮，和别人味道好吃，但是其貌不扬不一样，这里真真正正达到了色香味俱全。但是，这只是徐若迎的最基本操作。
毕竞她以前是靠拍视频吃饭的。
金黄的大排用小碟子装，海碗装着炸酱面，五彩的配菜精心摆好，最中间是灵魂的炸酱。
炸酱面的酱，徐若迎以前很少做。
但是不做不代表不会。
炸酱的料很讲究，干黄酱，甜面酱只是一个基底，只是现在徐若迎没有那个可以自己做酱的条件了，只能去买现成的。为此，徐若迎买了好几瓶酱料回来，还有袋装的，一个个试了味道，琢磨了好一会才确定了比例。
上好的五花肉切成肉丁，必须是竖切，每一粒带肥带瘦，这样炒出来的酱才好吃。
宽油，淹没锅底，下入切好的五花肉丁，小火慢慢煎，煎至焦黄卷曲，大火下入姜末和葱沫爆香，边缘微微带黄那一瞬间，倒入解开的酱料，一声响声，香味传来，这时候就得迅速调至小火，满满翻炒，直到酱料的生味散去。油浸润酱料，颜色微妙变化，这时候倒入料酒和白糖，就这么小火炖煮，不停翻拌。
简单，但是味道实在是不同寻常，江秀自己也会做炸酱面，又或者说，家家户户都会做炸酱面，家家都觉得自己的炸酱面不一样，对于小姑娘说今晚卖炸酱面和葱油面，她心里着实是捏了一把汗的。除了一个炸肉饼，其他家家户户都会做，卖的还不便宜，晚上不会卖不出去吧？
但是，香味袭来的一瞬间，她还是沉醉了，双眼晶亮看着锅里的黑亮的酱，颜色逐渐变得红亮，就这味道出来，她知道，稳了。油酱分离，滋滋作响，冒大泡就是要好的前提，炸酱出锅前最后一道顺序是将葱白剁碎的沫丢进去，关火，盖盖，余温将葱香味爆香，又留有葱的口感，这样拌起来更增添风味。
半锅炸酱就好了。
接下来的配料。
徐若迎把能买到的蔬菜都给买了，切丝都由她自己操刀，每一根粗细均匀，这样吃起来的口感才最清爽。
萝卜，黄瓜，都是最基础的，绿豆芽，毛豆，芹菜汆烫过油水后晾凉备用，木耳丝，青蒜末，鸡蛋碎，都是增色的。每样一筷子或者一勺，摆起来也快，最后淋上一勺油亮的炸酱，递过去一-“拌匀了再开吃！”
饭点，分明在食铺，但是却莫名凝聚着一股紧张的气氛，只有当手上的面拌匀，筷子高高夹起落下，酱料裹满每一根面条，每一根面都成了红棕的酱色，这才心满意足，来不及做什么动作，低头就来了一口一一一口下去，先是酱的浓郁咸鲜在舌尖久久不散，紧接着是肉丁的口感，肥肉被炖化，瘦肉丁软烂，带着面条的爽滑筋道，'吸溜'一声滑过喉咙咽下。还