见沈玉城的动作嫻熟迅捷，刷锅，倒水，貂肉冷水下锅，这才架到灶台上。
她以前所学的君子远庖厨，她就以为全天下的男人都不会下厨。
书中写的道理，也不完全都是真理。
“为何要凉水下锅？”
“凉水焯水，一来保证肉质的口感，二来血水焯得更透。”
“那你放树枝是为何？这树枝也能吃？”
“这是樟枝，我们普通老百姓用不起香料去腥，煮荤腥通常都是用这个，去腥效果不比富贵人家的香料差。”
“焯水去腥原来下厨这么多讲究。”
林知念一边认真看，一边都记在心里。
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