慌失措地探出头来，手里还拿着滴水的抹布，不知所措地看着这边。
“老板，你先坐，不要急。”
面对老周那几乎要吃人的目光，江守依然稳稳地坐在那里，没有站起来。他的语气平稳得就象是在谈论今晚的夜风一样自然：
“老板，你爸那道招牌红烧鱼，最后出锅之前，你都是怎么弄的？”
“什么意思？”老周被这突如其来的问题问得一愣，满腔的怒火硬生生地卡在了喉咙里。
“陈醋。”
老周浑身猛地一震，如遭雷击。
“最后出锅之前，得顺着锅边淋一小勺陈醋，用高温激出那股酱香味。”江守平静地看着他，“然后，再撒一小撮白糖，提鲜，去腥。”
“记住，是顺着烧热的铁锅边淋一圈，绝不能直接浇在鱼身上。”
江守顿了顿，声音变得有些悠远：“这最后一道最关键的火候，他其实一直都想教给你。”
“他只是想等你颠勺的手艺再稳当点，再把这压箱底的绝活教透你。可惜……”
“……”
“哐！”
这一次，是老周撞到了身后的桌子。
后厨的老板娘赶紧扔下抹布跑了出来，紧张地拉着丈夫的骼膊，看看孩子爸，又看看那个神色淡然的后生，完全不知道这两人在打什么哑谜。
老周死死地盯着江守，嘴唇剧烈地哆嗦着。
他脸上的血色一点一点地褪了下去，那双因为劳累而通红的眼睛里，此刻正翻涌着极度的惊骇和震动，以及一种近乎于崩溃的茫然。
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