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前的石桌上,摆放着一头大黑猪。“咻”一道剑光闪过,一只猪蹄掉了下来,落入宋高宗之手。旋即,宋高宗拿着猪蹄,在面前晃了晃,幽幽道:“朱祁镇,你且看,此物名猪蹄,因其圆润,故,又叫猪圆掌,重八两八钱,又叫猪重八。”“这猪蹄麻辣肥大,又可唤做麻大脚,这猪蹄膘多瘦少,又叫猪膘,取自幼猪,也可唤做猪弟。”“此物须在高炉之中炙烤,又名猪高炙,与鸡共食风味更佳,又名猪沾鸡。”“做的时候要选用猪中的珍贵品种,味道才好,所以又名猪其珍。”(本章完)
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