菜，但也是最考验水平的家常菜。 “好的，你稍等一会。”老板挂上围裙，就进后厨开始忙碌了起来。 差不多五分钟左右，一盘红黄并茂的西红柿炒鸡蛋，跟一碗热气腾腾的米饭就被老板端上了桌。 许勤用筷子夹了块鸡蛋尝了下，老板的厨艺很棒，不是那种半路出家的半吊子水平。 现在改革开放了，很多人都眼红饭店的利润，他们花点钱跟某个厨师学上一阵，就直接开了饭店。 结果这种半吊子厨艺不但让自己毛钱没赚到，还引出了一些列的餐饮隐患问题。 许勤放下筷子，看着一旁继续剥大蒜的老板道：“老板，你以前是不是在国营饭店做过厨师？” “同志，你是怎么知道的？”老板好奇的看着许勤，他以前的确在国营饭店里当过厨师。 许勤用筷子指着盘子道：“你做的这盘西红柿炒鸡蛋，没有个七八年的厨艺是做不出来这种水平来的。” “七八年倒还算不上，我之前在国营饭店里干了五年左右。”老板如实道。