/br> 不止是为了永生的途径，他现在也很想尝尝看，这些‘蛋’类的料理结合在一起，到底能迸发出什么样的火花！ ... 蛋的来源不一样，自然味道也会有奇特的变化。 经过炙烧的乌鱼子，在被烤的漆黑后，被赵扶余用尖刀刮去外层的黑膜以及包裹在乌鱼子上的那一层薄膜后，剩下的便是越发橙黄晶莹剔透的鱼籽。 此时把它们切成一片一片的，用青蒜蒜白斜刀切片加上一块水梨，如此重叠搭配，一盘乌鱼子就算完成了。 如此放着让乌鱼子吸收青蒜的香气，水梨的甘润，再下来就是炒鸭蛋。 炒鸭蛋不复杂，加入小葱，芹菜，青椒，香菜，巴西里，然后点一些咸蛋白，炒成一份青色的炒蛋。 也只有鸭蛋的浓厚醇香，才能配合这么多气息强烈的蔬菜，形成一份特别的炒蛋。 鹅蛋则是要卤，但并非酱卤，白卤这样的卤法，而是要利用多种中药材搭配红曲米粉，来形成一种特有的红卤。 这样的卤水，色泽红润，丝毫不见一般卤水颜色的同时，还不能用直接煮的办法。 需要将鹅蛋煮到刚刚熟透后，剥皮配以红卤卤汤，辣椒油，放入冷藏室如此静置四个小时以上。 这样才能得出红艳无比，又透露着卤香，辣油香气的卤鹅蛋，这也是七重霓虹蛋的赤色以及辣味的来源。