气胜过馥郁馨香的兰芷，并以茶的俭朴清淡，由此而引用“茹芝延寿，采薇养生，一啜仙山灵芽，就会轻身换骨，飘然欲仙”之说。茶具有“清、和、澹、静”的美德。缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，薰陶德化，盛以雅尚推，从事茗饮。天下之士，励志清白，莫不碎玉锵金，啜英咀华，以不蓄茶为羞，可谓盛世之清尚也。 茶杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后，再试二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄，阳羡虽佳而韵逊矣，颇有玉与水晶品格之不同。华夏茶德为：廉、美、和、敬四字，它作为大自然的产物，深得自然的秉性。钟灵毓秀，造就优良茶德。茶性俭，苦而后甘，其俭朴、清淡、和静、健身的秉性，恰与华夏人崇尚先苦后甜，温和谦逊，宁静淡泊，恪守本分的思想相吻合，深得人们的喜爱。