时加少许醋，也有利于维生素的保存。
【牡蛎肉——滋阴补血价值高】
牡蛎肉，味甘、咸，性平，归心、肝经，有滋阴益血、清热除湿、养血安神、软坚消肿之功。
1、牡蛎汤∶ 单用本品煮熟，食肉喝汤——用于虚损，妇人崩漏失血；
2、凉拌牡蛎∶牡蛎煮熟，以姜、醋拌食——用于丹毒，酒后烦热，口渴；
3、汆蛎黄：牡蛎肉洗净，倒入烧沸的鸡清汤中，汆熟即成——用于虚弱劳损，烦热失眠，心神不安。
【紫苏一身都是宝——解表散寒、行气和胃】
1、紫苏+生姜——可缓解因外感风寒导致的发热、恶寒、头痛身重等病症；
2、紫苏+鸡蛋——解表散寒、行气和胃，可缓解风寒引起的感冒、鼻塞、头痛、咳嗽等病症；
3、紫苏+玫瑰花——滋阴养血，可缓解因气血亏虚导致的气色暗沉、疲乏无力等问题；
4、紫苏+芹菜——可缓解胃热呕逆、食少纳差等问题；
5、紫苏+乌梅——可生津解暑，温和脾阳，清热止渴；
6、紫苏+红糖——解表散寒，可缓解外感风寒引起的恶寒发热、食欲不振、脘腹胀满等症状；
7、紫苏+陈皮——可缓解表寒兼有气滞之症；
8、紫苏+螃蟹——可祛腥、开胃、助消化、解鱼蟹毒。
不吃晚饭，对身体好吗？
在美国心脏协会(AHA)的年会上，公布了一项关于“夜间饮食”的研究，研究结果表明，夜间摄入热量占每日摄入热量比例较高的女性，得心血管疾病的风险更大。
来自美国哥伦比亚大学的研究团队开展了一项有关调查，对象是112名平均年龄在33岁的女性，受试者通过手机或电脑记录自己的饮食，分别吃了多少、吃了什么以及什么时候吃的。
研究结果显示，大多数受试者在下午六点后吃晚饭，而在下午六点后摄入更多热量的女性，心脏健康状况通常比较差，晚上摄入热量占全天的比例越多，心脏健康程度就会相应下降，她们可能体重指数（BMI）更高、血压更高、长期血糖控制情况更差。
其他研究也显示出相似的结果。
加州Pennington生物医学研究中心的Leanne M. Redman教授团队在《细胞》子刊上发表了研究成果，在长达两年的研究中，科学家们证实，限制热量摄入可以减少系统性的氧化应激，而这跟衰老息息相关。
Redman教授表示，限制热量摄入能降低基础代谢，如果代谢物会加速衰老，那么就有希望减少衰老的相关慢性病风险，从而延长寿命。
少吃 ≠ 不吃，长期不吃晚饭危害不小
上面的两项研究结果都显示“减少晚饭热量摄入”对健康有利，不过，研究同样强调了一点：少吃并不等于不吃！无论是哪项研究，都是在保证最基础的饮食上进行的，如果机体本身无法“支撑下去”，又谈何对抗疾病和衰老呢？