称呼，听周掌柜说你有道菜方想献给我们？”
褚逸尘对这个小摊贩还是有些印象的，他给自家送了好几次板栗，他当时还很欣赏这个机灵的小伙子来着呢，不过褚逸尘从来没有打听过他的姓名。
“回少东家的话，我姓梁。”芊婳不卑不亢的回答道。
“不知梁兄弟想要给我们献的是什么菜方子？”
“我这道菜叫剁椒鱼头，不知道酒楼里面可有新鲜的鱼头？我去厨房做出来给你们尝尝就知道了。”
褚逸尘看向周掌柜，周掌柜立马回话道：“梁小公子，我们后厨就有新鲜鱼，我现在就带你去。”
周掌柜一边说着一边就领着人往后厨去了。
这道剁椒鱼头芊婳已经在家做过好几遍了，如今她已经能熟练的做出这道菜了。今天她还特意带了一罐前几天在家腌制好的剁辣椒过来，腌制好的剁辣椒配上现切的新鲜小米椒，蒸鱼的味道会更好。
他吩咐酒楼的大厨们给她切了一些红辣椒，姜丝和蒜，又叫他们做了一些手工面条。
大厨们刀功就是厉害，切出来的姜丝粗细均匀，连辣椒和蒜也比她切的好看多了，她相信这道菜如果大厨们学会了，只会做得比她更好看也更好吃。
一切准备妥当，芊婳将炒好的剁椒铺在鱼头上开始放在锅里蒸，此时厨师们已经醒好了面，正在擀着面条。
“你们用另一口锅烧开水把擀好的面条煮熟，然后用碗捞起来。”芊婳吩咐道。