切着鹅肝，直到，把一整块全部切完，分装在几十个银质餐盘上。
他挥了挥手，有两个助手走了上来，“先生，配料都准备好了。”
孔道恩点点头，“鹅肝煎到35度，黑松茸、红醋、无花果加清酒，烹饪好给每位都上一份，开十瓶波尔多贵腐白葡萄酒。”
交代完，孔道恩才用白手帕擦了擦手，抬起头，看了眼冷小蝶和叶修，淡淡问道，“海城来的？”
冷小蝶没说话，摸出一枚玄色令牌。
篆刻龙纹，上书“龙王”二字，笔锋凌厉逼人，气势森森。
孔道恩淡淡一笑，“原来是掌令使大人。远道而来，想吃点什么？对了，我这里刚好有新鲜的鹅肝慕斯，配上白葡萄酒，最适合你们年轻小姑娘。”
冷小蝶摇头，“我们来找你，不是来讨论西餐的。”
“但有些道理其实是相通的。”
孔道恩笑道，“掌令使，你知道为什么半岛西餐厅的菜品，如此受欢迎吗？不说烹饪手艺，只说食材，那就是货真价实。”
“就拿鹅肝来说，市面上百分之九十的鹅肝，其实用的都是鸭肝，滥竽充数，贻笑大方！而我们半岛，不仅用法国庄园的鹅肝，而且是整鹅肝，品质自然天壤之别。”
“就像你手里的这块令牌，令牌是真的，但是，执掌令牌的人呢？如果来路不正，德不配位，岂不是一样贻笑大方？”