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“白面两百一十五石,小麦三百二十石,红晶麦五十石。”
白面就是面粉,宿岭磨出来的白面不多,
要把麦子洗干净、晒干燥后,推动磨盘磨粉,把碎麦用筛出细面粉。
这宿岭百姓们也实在,这卖给姜苒的都是先出的面粉,先出的面粉成份比较纯粹,后面的面粉会有一点麸皮在里面,因此先出的面粉比较白净,不怎么含有杂志。
这种细麦粉一斤小麦里能出半斤就不错了。
后出的麦子一般是第一次第二次第三次筛不掉的,百姓会反复重新倒进磨盘里磨,这样又黑又粗糙的麸麦粉一般都是他们自己留着吃了。
(本章完)
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