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第1165章 和川菜交流(第二更,求订阅)(3 / 3)

过程。

只不过,无论是过去还是现在,更多厨师总还是喜欢留一手不泄露。

这一点放在过去无可厚非。

毕竟过去老话常说“教会徒弟饿死师父”。

所以过去的师父不到自己干不动,不会把真正绝招教给徒弟。

但冯正明觉得现如今完全是没有那个必要的。

时代不同了,需要让更多年轻厨师去拼去闯。

去面对那些来自海外的各种挑战。

到了这个时候,就是应该大家都能分享出自己的绝招,让更多人了解中餐的特色,也让一些有理想抱负,和一些天赋的年轻厨师,可以融合贯通各种不同菜系。

最终,把各种菜系融合了,或许就能创造出超越地域和菜系的菜品。

所以冯正明不想避讳,他更喜欢和曾志昌开诚布公交流。

曾志昌也看出来,所以他也没有藏着掖着,几乎把他所掌握的各种川菜味型都演示一番,并且详细展示不同川菜的烹饪细节给冯正明看。(本章完)

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