酱汁调配略有差异，当然鱼的新鲜程度也对食材有很大影响。像楼外楼对西湖醋鱼这道菜就是有着严苛要求，他们所用鲩鱼都会单独在楼前西湖内用竹篓中养几天，待除泥气，才会使用之。像锅里这只就没那么奢侈了，取了西湖水单养了几天，算是民间顶配了。”
梁晚捧着下巴思索，“原来这么讲究。话说我是第一次知道做菜的学问这么多，你说起来也很有意思。”
他挑眉，“有意思吗？初初每次听我说都脑袋大，听不完一半就跑了，我还以为是因为自己讲述得太枯燥，原来是观众没选对。”
她笑，“初初的性格和你不一样吧，她很活泼。”
他低头调配着酱汁，说，“是，我随母亲，初初随父亲，她静不下来。”
她掰着手指说，“所以学舞蹈很适合她，她身材比例也很好，跳芭蕾真的很漂亮。“
“你看到了？其实当年她不愿意学芭蕾的，吃不得苦，几次哭着闹着说不学了，最后还是母亲把她摁回去了。”他想起什么，眯起眼睛笑着，“还好摁回去了，不然初初现在的成绩考大学都够呛。”
她噗嗤一笑，“初初会有好出息的。”
开饭了，梁晚饥肠辘辘，给大家都斟上一杯可乐，然后大朵快颐。
好好吃！
不知道是因为饿的还是这道菜真的很好吃，反正感觉这道菜不亚于山珍海味，一条草鱼竟然如此鲜嫩美味，酱汁也恰到好处，和细嫩白皙的鱼肉结合，梁晚恨不得拿它拌饭。再来口快乐肥宅水，真是痛快！
死得其所——梁晚如斯评价这条草鱼，摸着滚远的肚皮，眼神中充满了赞赏和满足。
照例还是宋文钟洗碗，不过梁晚良心过意不去，在旁边等了他会。
“怎么，有事？”
梁晚摇摇头，“没，就是觉得留你一个人在这，不大好意思。”
天黑黑，平日热闹的蔡记也冷清无比，前厅关了灯，只有厨房里的白炽灯亮着。宋文钟用抹布擦干台面，拎好垃圾，关灯，锁门。
梁晚向他露出笑容，“拜拜，明天见。”
他颔首，“明天见。”