水或者面粉，立刻就能动手擀面！
等面擀好，宋玉枝想了想，把面切成三指宽的长条，然后刷上一些油，接着醒上了一会儿面。
等待的时间里，汤锅里的骨头汤煮沸了。
宋玉枝把长条状的面团拿到手里，熟练地开始拉面，那面条在她手里一分为二，二分为四……眨眼工夫变成了细如头发丝的模样！
天实在冷，流动摊位这边更是一点遮挡都无，那青年本来已等得有些烦躁了。
但看着宋玉枝那游刃有余、一气呵成的拉面过程，他跟看人表演杂技似的，浑然忘记了时间！
极细的面条熟得快，很快就汤锅里煮熟上浮。
不多时，一碗放了热滚滚的骨汤拉面就被端上了桌。