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第077章 玉米烙(4 / 4)

向明,在看到顾南箫的脸色之后,又硬生生收回了手。

"谁要抓你们了?赶紧站起来!我们大人是来吃饭的!"成矮子压低声音,对韩向明说道。

看着顾南箫径直上了二楼,韩向明目瞪口呆。

顾大人…是来吃饭的?他冷不丁想起一件事,重重地拍了一下脑袋,赶紧爬起来往后厨跑去。

顾大人来吃饭,可是店里的饭菜都卖光了啊!

听到韩向明语无伦次的解释之后,梅娘总算是明白了,顾南箫大晚上的来梅源记,是来吃晚饭的。

梅娘看着后院堆积如山还没来得及清洗的空盆,无奈地叹了口气。

这些高高在上的大人们,哪里会理解他们这些老百姓的生活,这个点儿才来吃晚饭,这不是难为人吗?

不过她也明白,顾南箫应该不是故意的,他是压根就没想到,这个时间梅源记的饭菜已经卖光了。

现在怎么办?

赶走他当然是不可能的,那就只有赶紧再做几个菜,先把这位大爷糊弄过去再说。

梅娘看了看厨房,叫娟娘去杀只鸡,鸡肉洗净切块,做个黄焖鸡。

再让云儿负责准备食材,再做个炒合菜和黄瓜拌

花生。

梅娘则剥开两根新鲜的甜玉米,锅中放水煮熟。

煮好的玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒切下玉米粒,这时取下的玉米粒会粘在一起,再用手把它们分开成一粒粒的。

把玉米粒放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,再甩几下,甩去多余的水分。把玉米粒跟生粉和糯米粉拌匀,使玉米粒表面都粘上粉。取平底锅放在灶上,放少许油,把玉米粒倒入,用手背轻轻把玉米粒摊平。

接着用小火煎一会儿,她时不时端起整个锅,轻轻晃动几下,使玉米粒都粘连在一起,呈一整块饼状的模样。

锅中加入熟油,油量没过玉米粒,转中火升高油温,将玉米粒炸至金黄酥脆。平底锅离火,用锅铲轻轻推着玉米粒,倒出锅里的油。

玉米烙上面撒上一层粗砂糖,再出锅装盘,一道玉米烙就做好了。

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