来。
她分别尝了两盘凉拌皮蛋，味道都很不错，没什么问题。
于是，便点点头道：“可以出师了。”
酒肆厨子听言，还蛮高兴的，他就乐意做这种简单又方便的菜。
而廖掌柜呢，则当场跟安小暖问起了皮蛋怎么卖。
安小暖先用手指比了一个‘十’字，随后又伸出两根手指，道：“咱们签订供货协议，给你供货，可以算十二文钱一个。
以后零售给别人的话，我是要卖到十八文的。”
“十二文钱一个，这太贵了……”
廖掌柜还有点犹豫：“按照方才那一盘的量，一道凉拌珍珠蛋就得用上三个黑珍珠蛋。
这光是黑珍珠蛋的成本就三十六文，更别提还得加调料和辣子……”
廖掌柜也是个细心的。
刚刚安小暖教他的时候，他仔细看过了。
一个黑珍珠蛋可以切成六块，一盘凉菜十八块，摆盘成一朵花儿，中间放辣子等调料。
所以，一盘凉菜最少得三个黑珍珠蛋，否则看起来太小气！