第47章 工作又一程（2 / 2）

气大，面和的不能太硬，面和好后，放在炕上醒40分钟。

这个时候，李鸿儒已经开始准备干辣椒，蒜末，葱花，还煮了一些新鲜豆芽，没有绿菜，就多煮了两个鸡蛋。

面醒好后，分成相等的剂子，把每个剂子擀开，中间用筷子压一压，两头用力一拉就是两条宽面，薄薄的面条，弹性十足。

下锅煮三分钟就好了，捞出过凉水，碗里放豆芽，面条，面条上面放那些葱蒜辣椒，再加入盐，味精这些佐料，用热油一浇，“唰啦”一声，辣味激发，再搅拌均匀。

最后加一些醋，酸辣爽口的油泼面就做好了，香味扑鼻，刺激着人们不停分泌口水。