涿郡几十万人口，需要专业的舂米工几千人，才能保证大家的日常用米。
但是有了蒸汽机，就有了碾米机，舂米工一下子失业了。
现在的涿郡，有四个碾米厂。
两个是官用的，两个是民用的。
每个碾米厂里，都有四台蒸汽碾米设备，日夜不停地工作。
桑不疑等人，都来参观过，看见白花花的大米从机器里流出，又快又好，无不连声称赞。
叶坤视察了碾米厂，笑道
“以前舂米，米糠粗糙，大多都丢弃了。我们的碾米机，把米糠也碾碎了，还可以拿去喂猪，一举两得啊。
我们四个碾米厂，用工不过一百人，却解放了几千个舂米工，这就叫效率，这就是科技的力量！”
何田田笑道“皇上，能不能再设计一款磨面机？”