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适了,直到现在都还记得。
野生的黄鳝生长速度慢,听说一条一斤重的野生黄鳝要长好几年。每逢抓到特大的黄鳝,家里的老人还要让你放生。
多年吃黄鳝的乡下人都吃出经验来了。口感最好的黄鳝,就是那些四五两重一条的,这样的黄鳝的最为肥美,口感最佳。太粗的黄鳝带有很重的腥味,毒素也多。
还有那些只有筷子粗细的,肉少骨头多,这会儿的人就算看到了,也会放弃不抓。
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