起这个,陈子栖就忘了之前对野猪的恐惧,明亮的眼睛里满是灵动。
毕竟前世里野猪肉也是难得之物,陈子栖如此稀罕也就不奇怪了。
魏诚贺很少见到陈子栖露出这样如同小孩子吃到糖果般的表情,忍不住用手刮了刮她挺翘可爱的小鼻子。
“老李头怎么说?”陈子栖心里已经盘算出了几百种野猪肉的烹饪方法。
“老李头说,午饭后就开始烧水褪毛。”
“成。”
陈子栖也打算利用野猪肉熬制一些猪油,毕竟野猪肉熬的猪油应该比普通的更香。
“今晚咱们来个红烧野猪肉怎么样?剩余的再做成腊肉和腊肠,方便路上携带。”
没等魏诚贺开口,来找魏诚贺的钟文龙抢先说道:“好啊,弟妹,好久没尝过你的手艺了。”
钟文龙声音洪亮,他一开口,洞里的人都听得清清楚楚。
陈子栖觉得有点不好意思,但还是开口解释:“这是大家的事,我只是提个建议,具体还得大家商量着来。”
“小媳妇害羞啥,咱这一路上,都被老三家的的美食惯坏了,我还愁到了青山镇吃不惯自家婆娘做的饭菜呢。”
憨厚的汉子说了一大堆话,抬头一看,小媳妇和其他妇女都在望着他,又不好意思地低下了头。
“阿栖,别谦虚了,我们都认可你的,况且这野猪你们夫妻俩功劳最大,你们说咋吃,我们就跟着咋吃。”
胡大妮听说了丈夫的话,如果不是魏诚贺那一刀刺瞎了野猪的眼睛,恐怕他的腿早就废了,自然对魏诚贺一家感激不尽。
大家一起动手,大锅煮水的效率很高,不一会儿,滚烫的热水就准备好了。
魏诚贺和钟文龙首当其冲,开始给野猪剥皮放血。
猪的血、头、肺、肝,还有排骨、猪脚和内脏,
小朋友们被送进山洞嬉戏,大人们则热热闹闹地忙碌着。
陈子栖家分得挺丰盛,一根猪蹄、一块排骨、一大片猪皮、一大块野猪肉,加上满满一桶新鲜猪血,还有没人要的猪内脏全归了他。
猪胆和猪毛自然落入陈子栖手中,毕竟在人群中,只有他会医术。
胡大妮领着一群妇女熬猪油,按家里人数分配好,同时也不忘带上些米,负责起大锅煮饭的任务。
陈子栖则继续从空间里面拿出鲜蘑菇、料酒、味精、细盐、酱油和胡椒粉,还用刀细细切了葱段和姜片。
罗皎皎和村里其他年轻媳妇也不甘落后,把野猪肉先在滚水中焯了焯,再交给男人们去切块。
陈子栖将这些野猪肉块下锅翻炒,加了调料和水,慢炖至肉质酥软。
由于野猪肉质更硬更韧,陈子栖多炖了一会儿,最后放上鲜蘑菇,调了味,这野猪肉才算是出锅了。