美，但纤维较粗，需要炖煮一段时间才能变得软烂入味。
接着，周子文开始和面制作馍。
他将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布，让面团醒发一会儿。
在面团醒发的过程中，周子文也没闲着，他开始准备蔬菜馅料。
他把蔬菜洗净切碎，然后放入热水中焯烫一下，捞出后挤干水分，加入调料拌匀。
面团醒发好后，周子文将其搓成长条，切成一个个小剂子，然后擀成圆形的馍坯。
他将馍坯放入预热的平底锅中，小火慢慢烙至两面金黄。
烙好的馍外皮酥脆，内里柔软，散发着淡淡的麦香。
周子文将馍从中间切开，又没切断，然后塞入之前准备好的蔬菜馅料，再浇上一勺炖好的狍子肉和肉汤，一个香喷喷的肉夹馍就完成了。
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