，便是被wgo美食组织延续下来。
每一年。
来自世界各地的24位顶级厨师，都会齐聚霓虹国进行角逐。
为了保证烹饪大赛的高水准，组委会也制定了严格的赛制。最初的几届竞赛需要在决赛开始的一年半以前从众多候选参赛国中进行筛选，最终确定24个参赛国。
然后，参赛国一经确认，各国要成立专门的委员会，负责组织参赛选手的选拔及培训，以确保参加决赛的选手能够代表该国料饪的最高水平！
后来。
大赛的规则，进行了调整。
变为提前一年在四大洲62个国家，组织选拔赛事。
而今年，参赛者的资格评审条件，则是被薙切真凪放宽了，不管是国籍，还是年龄，亦是料理水准，相较以前的确是没有那么严格！
不过，今年的the be料理锦标赛，考核标准却是更高了！
要求每位参赛选手，在5小时35分钟内，使用指定食材，根据制定的主题，完成一道摆放在餐盘内的菜肴和一道摆盘精美的大型托盘（菜肴。
各支参赛队伍将会在自己的独立厨房内进行比赛，所有工序必须公开进行。
评审环节，主要由两个评审团负责：
美食评审团！
厨房评审团！
美食评审团主要在餐品的外形、口味、酱汁、原创性、是否符合主题等方面评分。
而厨房评审团则会评判厨师们的做法、工艺、厨房整洁度和食材的合理利用程度，给出相应的分数。
……
嗯！
确确实实来讲。
the be料理锦标赛，其最大亮点就在于世界各地才华横溢的厨师，齐集一堂！
然后在一个舞台上，互相切磋厨艺。
这一盛况。
说是“美食界的奥林匹克”，应该也是丝毫不过份。
而能参加the be料理锦标赛，也已然成为世界顶级厨师的梦想，他们更以参加这样的盛会为自己的最高荣誉。
薙切真凪，就曾经说过：“the be料理锦标赛，既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台。”
“不管是西餐，还是日式料理，亦是中华料理，都是世界美食中的一个非常重要的部分。”
“我们希望看到，有众多的厨师，能代表着自己国家，能代表着该料理的最高水平，在这场比赛中取得优异成绩。”
……
“算了。”
“知道你并没有太多兴致。”
“还是等真凪大人，下次来居酒屋的时候，再让她对你发起邀请！”
安妮，耸耸肩，然后又对着张凡道：“店主，肚子有点饿了，要不先来一碗咖喱肉丸意面呗。”
“好。”
“稍等。”
张凡，说完就继续忙活了。
煮面其实没太多技巧，烧开一大锅水，水中加几勺盐，然后加一点油，就可以开始煮了！
然后先握住面条的上端，下面没入热水中。
等泡到热水的面条开始变软后，再一边转手一边松手把面条全部放入水里。
按照西方人的饮食习惯，意面开盖大火煮10分钟左右即可，此时面条中间有一点点白芯，他们认为这样有弹性、不粘牙、而且熟度刚刚好。
但是，张凡却偏偏不这样做，他多煮了几分钟。
一般的意面，如果能用筷子轻易夹断，则对于很多人来说也是能接受的熟度。
当然，也别煮太过。
否则就太软烂、没有弹性了，完全没有吃意面的感觉。
“奇怪，他为什么要把意面多煮了3分钟？”
默默注视着一切的安妮，此时难免多着几分疑惑。
她想不通，为什么张凡的这道咖喱肉丸意面料理，会跟她想象的，有着如此大的差距。
别的先不说，竟然要把天朝菜带入意式料理之中，并且还把意面多煮3分钟……这样的改变、这样的差距，就已是让安妮捉摸不透。
她甚至都一度怀疑，现在张凡做的咖喱肉丸意面，跟她印象中的咖喱肉丸意面菜谱，都不是一回事了。
“想那么多干什么？”
“他的料理，每次不都是令人出乎意料？”
……
最后，意面装盘。
再加上一大勺波隆那肉酱。
撒上一些帕玛森芝士碎丝，以及一些特制的咖喱，还有自己做的酱香时蔬丸子。
如此，张凡的咖喱肉丸意面，就此完成。
给人的感觉，是快。
从开始制作，到菜品的完成，整一个过程的时间还不到30分钟。
更准确点来说，是28分36秒钟。
咖喱肉丸意面被呈上去，安妮只是望着一眼后，便迫不及待地拿起小叉子，稍稍拌匀，然后吃着起来。
在每一口中都能感受到特制肉酱那独有的强烈酸甜，同时，唇齿之间弥漫着牛肉的焦香与黄油的脂香。
在主味之外，还有洋葱的微甜，胡萝卜与西芹的轻微点缀，复合了芝士与黑胡椒的特殊香味。各种食材的叠加，使得在意面之上构建了如此复杂又平衡的风味。
入口那一瞬间，安妮就已经沦陷了。
她满脑子，想的都是张凡同学的咖喱肉丸意面。
这……真的是好吃到不行啊！
……