粉，一点盐，还有食用碱然后再加入清水，搅拌成黏糊状，然后再准备一些草木灰，把鸡蛋放进调好的材料滚一圈，然后再拿出来放到草木灰里面沾满均匀草木灰，再放置一个月就可以了”
“娘，为什么这个鸡蛋做的要比鸭蛋做的还要麻烦”
“因为这个用鸭蛋做的是皮蛋，这个呢是用来做菜的，而像这种变蛋呢，可以直接拿来吃，也可以拿来凉拌，皮蛋直接吃的话，口感并没有变蛋口感好”
“晶晶，你这脑袋就是好使”
“娘，我这也是偶然在一本古书上看到的”
“晶晶啊，既然你是在古书上看到的，那你一定要保存好那本古书，莫让有心人拿了去”
“知道了娘”等这个皮蛋和变蛋做好了，我让孩子们给你送一些过去。
“娘不要，你带着6个孩子也不容易，你们拿着吃，咱家里啥都有，你爹现在还能在镇上挣银子”
“娘，现在我们的日子也好了起来，再说了，以后还需要娘时常过来帮忙”
“你啊”
几人忙到了傍晚，陈父陈母要和陈亭回去，陈晶晶往马车里塞了腊肉还有一些别的吃食。
“你瞧瞧我这刚交代的又忘了不是”
“娘，陈亭学习用功，你带回去好好给他补补身子，还有爹年纪大了，又在镇上干活，这都得多补一补”
陈某看了看自己的儿子清瘦的脸，还有自己男人也好久没吃肉了，也就没阻止。
“那成，那娘就先回去了”
“爹娘你们路上慢些”
“哎，回去吧”
晚上是小草做的饭，小五尝了一口猛的喝了一口水“好咸啊”
陈晶晶也尝了一口，确实有点咸，不过还好能接受，许是几个孩子，伙食改善了很多，嘴也养的叼了起来。
小草连忙尝了一口“我上次看见二丫那样做饭，我便也跟着学了学，没想到这么咸”
陈晶晶连忙安慰小草“没事，饭菜就是咸了些，下次你看着我做，多学学就能学会了”
“嗯，那我下次好好学”
“大嫂，下次我教你吧，起初我也是跟娘慢慢学的，我还记得最初我做的时候，小五这孩子也是说不好吃”大丫也连忙安慰小草。
“嗯，那我就跟大丫妹妹好好学一学做饭”
陈晶晶回到自己屋里躺在床上“好无聊啊，也没有手机，也没有电视，穿过来这么久，突然好怀念现在的生活，不过现在也挺好，比之前安逸多了，以前总是忙着工作，自己一个人上班下班，也没有什么特别好的朋友，现在自己有了家人，孩子们也很听话懂事，儿子还结了婚，相信过不了多久就可以抱孙子了”想着想着没过多久就睡了过去。
一大早大丫和小草在厨房里忙活，吃过饭后。村里人来陈晶晶家里帮忙杀鸡收拾鸡，然后让狗蛋挨家挨户去收鸡蛋鸭蛋，大丫二丫两人负责腌制皮蛋和变蛋，陈青青跟着大牛一起去送货，马上就要把小五送到学堂里，先买一点笔墨纸砚，再买几本四书五经，到了集市大牛去送货陈晶晶买了。小五上学堂需要用到的。