放入冰糖开始熬糖色。
熬糖色，最要注意火候。
火大了，熬出来的糖色就会发苦，肉也会发苦不好吃。
她小心翼翼的观察着糖色的变化。
熬好糖色后，加入热水。
煮开后，把糖水捞出来，放在一旁备用。
起锅烧油，油热以后，加入五花肉开始翻炒。
把肉炒成焦黄色，便加入酱油上色。
又从空间里面拿了一些味精放进去。
加入姜、香料、白酒，翻炒几下。
等肉上色以后，沈乔把熬好的糖色水加入五花肉中。
大火烧开后，沈乔盖上锅盖，改成小火慢炖。
猪皮冻已经成型了，沈乔把盆反扣下来，拍打了几下。
猪皮冻便和盆分离开来。
金黄色的猪皮冻，晶莹透亮。
沈乔把猪皮冻切成小片，放入盘中摆好。
她调了一份酱汁放在猪肉冻旁边，吃的时候蘸着吃。
掀开灶台的锅盖，红烧肉还在炖煮，不过汤已经烧了三分之二了。
往炉灶里加了些柴火，让火烧得旺一些，开始给五花肉收汁。
五花肉煮得咕噜咕噜冒泡，汤汁越来越浓稠。
红烧肉的色泽鲜艳欲滴，像是粘上了一层诱人的红色颜料。
让人忍不住吞咽口水。
沈乔把五花肉盛了起来，放在一旁。
把锅洗干净后，她把四根大骨头丢入水中，开始炖大骨头汤。
蒸笼架在锅上面，把米饭放在上面蒸。
今晚的晚饭就吃这些了。
忙好这顿饭后，沈乔总算能歇口气了。