第125章 麻辣牛肉干（2 / 2）

儿。

就来了小厨房，把锅里的牛肉，捞了出来，晾干，顺着纹路，切成小长条。

起锅烧油，油要多，下了些洋葱块、香菜、芹菜、蒜片、姜片、进去，慢火把油炸香，等快炸焦时，把这些配料捞出来倒掉。

再把油温烧高一点，把牛肉条放进去炸，等定型后，轻轻翻搅，感觉炸透后，把牛肉干捞出来。

牛肉干多，沈如意分了两次炸完。

接着把热油舀出来，留一少部分，再把用白酒泡好的辣椒和花椒倒进锅里，炒香，再把牛肉干倒进去，不停的翻炒。

顺便撒入准备好的烧烤料、孜然粒、白芝麻和一丁点盐，继续翻炒，等翻炒均匀后，出锅。