第100章 李雷的开门红（2 / 2）

鱼类之一，尤其在东亚地区，其肉味鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，深受消费者喜爱。鲣鱼可以通过多种方式进行食用，包括新鲜的、冷冻的、腌制的或是加工成罐头食品。其中，经过熏烤并切成薄片出售的鲣鱼被称为“鲣鱼片”，在日本的料理中尤为常见，是制作寿司和刺身的常用食材

此外，鲣鱼也是远洋捕捞业的重要捕捞对象，其资源状况对全球渔业经济有着重要影响。由于鲣鱼生活习性的特殊性，它们通常以大规模的群体形式出现，这使得它们容易受到过度捕捞的影响