放了些党参、红枣和山药在里面，等着一会儿炖熟后用来做汤底。
嫩青菜是没有了，但阮穗剁了颗白菜，又切了薄薄的腊肉、猪肉、鱼片、牛肉、还有两盘切好的猪下水。
一些蘑菇、土豆等都切片放在盘子里，让沈津帮忙拿出去。
“这是个什么吃法？菜都不炒熟吗？”
沈老叔大概还没见过这样的，之前只知道北方有一道叫做炖菜的，是把所有的菜都放在一起炖了。
但这都还没熟呢，怎么吃？
“叔，你等等，我还没好呢！”
阮穗笑着，又在沸腾的汤里放了好几颗辣椒，鸡肉也放了进去，继续炖着。
等到把辣椒炖得烂了些，阮穗才把汤底倒进锅里。
汤底散发出微辣的气味，但更多的是裹挟着重要的骨头汤的肉香。