所以夏奶奶经常给家里人做一些土豆粉,红薯粉。
"行,这个不错啊!真是好手艺。"楚冰马上决定要跟着夏奶奶学学。乔凤莲听两人说话也过来帮忙了,见夏奶奶说粉条得先把土豆和红薯打碎成渣,于是道:
"家里应该有粉碎机。
"
离汁水的机器,另外几台机器都没派上用场,而且大家也琢磨不出要怎么用。笙笙之前买回来不少加工粮食的机器,就只用上榨油的、加工米面的、还有榨甜菜分红薯粉和土豆粉。”
夏奶奶跟着乔凤莲去仓库看了看,一眼就认出来了:“这台是磨粉机,刚好适合用来打乔凤莲闻言把机器搬了出来。
次性做多点吧。"
夏奶奶刚想问要拿多少红薯和土豆出来做粉,乔凤莲已经点头道:"行,那我们不如一作的同时也能一次性走量。
她也不知道粉条要怎么做,只是凭经验判断要机器加工的东西最好用料多一些,好操说完,乔凤莲转头进仓库里又搬出两大筐红薯。
厨房里装食材的是小箩筐,而大箩筐是小箩筐的三倍大,乔凤莲接连搬了三箩筐红薯、两箩筐土豆出来。
红薯比土豆多纯粹是因为夏奶奶说红薯粉要比土豆粉多更多吃法。夏奶奶:“....."农场储备的粮食有些超出她认知了。
或许这得等夏奶奶经历一番粮食丰收的场面才能深刻体会到这方面了。把红薯和土豆打成粉浆,过滤出渣,这些碎渣可以充当牲畜食用的优质饲料,接下来把过滤后的浆水倒入容器内静置一晚上,淀粉在容器底部沉淀,再把淀粉层上面的水倒掉。湿粉晾干之后就是红薯粉和土豆粉了,把粉加水稀成面糊状,烧一锅热水,然后用漏勺下面浆,锅里的粉条就慢慢成型了。
"这些粉条是可以吃了吗?"楚冰兴致勃勃道。
"可以了。"夏奶奶点头道:"粉条可以加进菜里一起炖。"至于多余的粉条可以捞出来晾晒干后保存。
了,可见是粮食品质好,淀粉含量充足。
这几个箩筐的土豆和红薯加起来有上千斤,出粉条有三百多斤,已经超过正常出粉率楚冰眼前一亮:"那今晚就做酸菜炖粉条吧!"家里刚好有酸菜!穆笙从地里转悠回来,中午就吃上了酸菜炖粉条,炖好的每一根粉条都吸满了汤汁,众人吸溜得直呼过瘾。
不错,夏奶奶给她开阔新思路,家里的红薯和土豆有更多吃法!这下农场又多几类主食了。
等待机器送过来的期间,田里的火系作物正式收获。
一整块大田都是满满的辣椒,红色、绿色,橙色、品种也多到数不清,有朝天椒,尖
椒、灯笼椒,甚至于还有七彩椒。
一棵树上结果的辣椒数让众人直呼丰产。
众人一边采摘,一边惊叹。
这么珍贵的火系作物啊!他们一大把一大把地摘下来,真是不敢想。这其中也有灵化作物,特别是大规模种植的辣椒,灵化后的辣椒是六阶火系作物!五亩辣椒一共出产八千多斤辣椒,六阶灵辣椒有一千七百多斤。通常火系作物灵化概率只在2-8,%,而她种出来的辣椒灵化概率接近20%!接近翻三倍了!
鉴定出来的灵化辣椒属性有爆辣,辣味口感提升。
穆笙:......"看到‘爆辣’这两个字,她就想起被精华辣椒魔鬼辣度支配的恐惧。最后穆笙还是鼓起勇气在爆辣的灵辣椒上面咬下来一小块果肉。唔,还好,虽然爆辣,但仍处于可接受范围内。
只有六级精华辣椒有那种要辣死人的感觉。
而且有一种灵化辣椒,竟然带孜然味!
穆笙顿时眼前一亮,这下农场连种孜然都省了!
辣椒个头小,同时作为佐料使用,这个量已经足够供应农场消耗上几年了。而且辣椒是多年生植物,种在地里的辣椒树可以多次成熟后采摘。穆笙顿时觉得辣椒没必要再多种了,家里人也吃不了这么多辣椒,不过她既然答应魔鬼椒要帮助扩大它的‘同族'',那还是再种多一点吧。
除此之外有两棵她特意加速催生的花椒树也成熟了。
两棵花椒树采下来60多斤花椒果。
灵化花椒--增香,口感提升。
至于其余火系作物产量--
一排生姜,收获八百斤。
两排大蒜,收获一千二百斤。
至于香葱、洋葱、香菜这些小头产出可以忽略不计,这些产出穆笙留出一部分给家里消耗,
其余全部用来育种。
有了这波收获,农场的辣椒可以敞开来消耗了。
夏奶奶当即说她要露上一手。
川蜀人,当然会做川蜀菜。
"我祖上是川蜀人。"夏奶奶笑道。
夏奶奶甚至还保留有一本古老的菜谱。
然而,这本菜谱在未世大灾变之后基本没有用武之地了。不说粮荒时期,在以往火系作物也是价格昂贵。
以前没粮荒的时候,夏奶奶偶尔才会买上一些辣椒充当佐料。现在夏奶奶有空间发挥了.....她让穆风岚帮忙用异能烘出几十斤干辣椒,然后烧热油,做了一盆油泼辣子。
接着用辣椒花椒做了一盆水煮鱼,水煮牛肉。
而今晚的主食,是酸辣粉。
碗底加做好的新鲜油泼辣子,加醋加葱加香菜,盐和酱油,再加入大骨汤底,然后捞出煮熟的红薯粉放进汤碗里。
一碗酸辣粉就这么做好了。
这酸辣粉一口吸溜下去,又酸又爽又辣,吃得让人鼻尖冒汗,简直让人欲罢不能。只能说不愧是有老手艺的