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鸡肉选用的是农家的"溜达鸡”，先用草果、盐巴等等腌制卷大汽吞’辣椒面、姜葱等炖煮到烂熟出锅。再和佐料一起炒到变色，随后加入

宣城本地的特产一一火腿片。放到锅里炒出味道后，

这两道菜都不算是云城的本地菜，刚一

上架，难免让食客们怀疑。

甚至有客人好奇上面的名字，却始终没有敢点

夏棠的办法是，上架的第一天，给每一桌都送一小碗木瓜火腿鸡或酸木瓜煮鱼，到了第二天，便再不会山而