？”
“都差不多啊。”梨花说道，“我们家算正常的客流量吧。不怎么挣钱，但大多数饭店都不怎么挣钱。‘大辉山’这边人口比较少，下馆子的人自然也少了些。”
黎芝听了梨花的话，不由得看向余庆，自己也沉思起来。
“那我就不明白了……”黎芝问道，“我们家是良心买卖，做菜还这么好吃，为什么居然没有门庭若市啊？
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妈妈，你觉得这是怎么回事呢？”
秋墨的加盟，确实大幅提高了“食堂”的菜品质量。
但是，在秋墨到来之前，“食堂”的味道就已经很不错了。
黎芝之前还以为，自己家的定价太高昂，才导致顾客较少呢。
直到今天，黎芝才意识到自己弄错了。
但如果如梨花所说的那样，黎芝就实在想不通“自家的繁荣程度只是与其他同行相当”的原因了。
如果自家的“食堂”原样开在京城的话，黎芝觉得，以自家的物美价廉程度，很快就会变成门庭若市、车水马龙的当红食肆的。
“我也不太清楚。”余庆答道，“宝宝你怎么看？有没有什么好的建议？”
（我怎么知道……我连“大辉山”的各种概况都根本没有弄明白啊。）
（难道只是因为梨花解释的理由吗？）
“我觉得……可能是菜品上缺乏特点和差异性吧。”黎芝硬着头皮说道，“妈妈，我觉得我们这种经常变换每日菜肴的行为不太好。表面可能是自由了一点，但实际上使得厨师每天都要思索新菜单，却是非常麻烦的。而且，如果想不出来新菜、重复过去的菜单的话，客人也许会十分不满吧。那样的话，意味着我们要不停地换新菜单，这样对我们的厨师来说也是巨大的负担啊。”
黎芝说着，看向秋墨，想看看他的看法。
但秋墨表情沉静，似乎完全不在乎这种事。
也许……对秋墨来说，黎芝的担忧根本不是什么问题？她担心这个，是杞人忧天了吗？
“那么，你怎么想呢？”余庆很耐心地问道，“有什么好的设想的话，就告诉妈妈吧。”
（我哪有什么设想……来“大辉山”之前，我几乎是那种“不事生产”的纯米虫啊。）
“我认为……应该打造一个独特的‘品牌’。”虽然内心十分紧张，但黎芝仍然故作镇定地说道。
“‘品牌’是什么？”余庆当然听不懂，她立刻追问道。
“‘品牌’指的是一种特定的‘风格’‘价值’‘服务’……”黎芝习惯性地解释了一句之后，很快意识到自己又犯了“学院派”常被诟病的坏习惯。
例如说，总是把话说得过于抽象，不考虑非学院、专业出身之人的理解能力。
结果，把“解释”与“交流”的过程，又演变成了自说自话的状况，之类的。
但说真的，对黎芝这种书呆子气质的人来说，不让她用那种“学院派”的风格说话，却也很困难。
黎芝知道自己这种说话方式是不好的，但很难改掉。她对此很是无奈，只能先原谅了自己。
所以，想开之后，黎芝又平静而流畅地说道：“‘品牌’就是能让别人记住自己的‘产品’‘服务’的特点。对我们来说，就是当别人想吃特定的食品的时候、会记得优先选择来我们家这种情况。在那时，我们家对这些顾客的吸引力，就算是我们的‘品牌’吧。”
虽然黎芝已经尽力用简单的方式解释了，但余庆与梨花似乎还是不怎么理解黎芝的意思。
“我还是没听明白。但我也不强求你一定要解释明白了。”余庆通情达理地说道。