第225章 铁锅炖大鹅（2 / 2）

空青把火点着，锅里热后，顾念铲了一锅炒猪油放进锅里，油化开后放入准备好的调料开始煸炒，炒出香味后，放入鹅块，中火煸炒，炒出鹅肉中的水分和油脂，至鹅肉金黄色。

接着加了一些酱油和白糖继续炒一会儿，再加入清水，盖上锅盖。

等锅里的汤烧开，盛入两个大陶罐里，放在泥炉上，用炭火慢炖。

削皮的小土豆放进去十几个，炖至软烂就行了。

“鹅肉炖烂后，还可以加蘑菇一起提鲜。”顾念取了两斤左右的蘑菇出来，清洗干净，放在旁边备用。

晚上，顾家和陆家的餐桌上，摆上了吓哭陆沫的大鹅。

铁锅炖大鹅，汤浓肉烂，香气四溢。