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继续大火，让酒气散发干净，这样才能保留着粮食酒的香气，而没有酒精的苦味。

然后加入酱油，转成小火，加入一大碗水，水量微微盖过食材即可。

因为用的是新鲜a5级牛肉，比创真所用的那种肥牛肉更不好熟，所以加些水炖煮，最终会形成浓厚鲜甜的汤汁。

最后，用陶瓷碗盛着刚煮熟的米饭，再铺上满满一层汁水丰富的牛肉洋葱。

肉量夯实的a5级牛肉盖浇饭，便是完成了！

……

“那么，双方进入评审阶段。”

“有请先完成料理的幸平创真，将盖浇饭呈现给在场的5位评审员，进行品尝评审！”

随着川岛丽的话音落下，幸平创真便赶紧将他所做的牛肉盖浇饭，端送上来。

“各位评审员，这是幸平流温泉蛋牛肉盖浇饭第四次进化版！”

菜名有点绕口，也有点中二。

但望着眼前的盖浇饭，几位评审员都觉得很惊叹。

谁能想到，仅仅用着那些边角料的肥牛肉，就能把盖浇饭料理做得如此让人嘴馋。

于是，他们迫不及待的端起碗，先习惯性的闻着一下，最后纷纷用筷子戳破温泉蛋，让内部的流心蛋黄和米饭牛肉洋葱等等，混合在一起。

……

廉价，不起眼，这是创真料理的特点。

尽管这种料理，在远月的食戟比赛会场上，完全上不了台面。

但那种入口即化的牛肉口感，那种香甜软糯的米饭，那种酸酸甜甜的梅干……总之，一切食材都是“主角”。

在每个人的嘴里，演绎着一出精彩的故事！

“嘶！”

“这……这……”

“肥牛肉做得如此汁稠肉嫩，吃起来特别鲜嫩！”

“是啊，吃下去满满都是美味二字，这辈子能品尝到这样的料理，当真是饱了口福！”

“这种料理哪怕不需要调料，就是只吃着米饭，我也可以吃上好几碗。”

“咦？”

“这些小点点的褐色东西，是……梅干？”

“原来如此，所用食材无非都是很普通、很常见，甚至是一些边角料。”

“但是经过合理的搭配，还有从寿喜烧料理中得到一个灵感，用温泉蛋来中和掉牛肉的油腻感，以及提升洋葱的清香和米饭的糯香，便可以达到舒爽可口的境地。”