人喃喃出声：
“这条鱼，身上开满了金色的瓣？”
而目睹这第三波，也是最终极，最具力度和视觉冲击效果的变化。
高盛祺、康家聪和唐力宁这三个金牌导演，齐唰唰绷不住的，满脸震撼呆在了座位上，张口结舌。
上一代阳泉酒家掌勺人。
身为资深麟厨师的樊老，眼睛微微一瞪，白眉白胡子抖动。
樊老既唏嘘，又惊叹：
“好厉害，好完美的火候功夫！”
“这「均一性」的火候，已然贯穿鱼身啊！”
说着，樊老起立，显得急不可待的，箭步走向了夏安的厨房。
见状。
三个金牌导演立马跟上。
他们也是评审团成员。
再算上孟玉璐，就是五个人了。
“咕噜~”
阳泉酒家师生们，则齐齐吞咽口水。
向转播画面上，那个幸运的员工小哥，投去了恰柠檬很酸很羡慕的视线。
而这一会，夏安取来一个小餐碟，就把餐碟放到全身“开”的烤鱼旁，只用筷子，手上动作轻轻的一撩。
于是，一人份的烤鱼肉，就如此轻松的从鱼身上截取而来，装盛到餐碟上。“给，兄弟。”
“我之前说了，要是这条烤鱼发光的话，你当属头功！”
“该当奖励大鸡腿！”
闻言。
员工小哥受宠若惊，一脸晕乎乎的表情，实在想不到自己居然可以在万众瞩目的舞台上，吃到夏老板亲手烹调出来的发光菜品。
而且，这特喵还是新鲜热乎，发光的幻想版天雄炙青鱼！
此世或者说，在现代美食界，属于第一份，第一道！
而他是那位幸运儿！
夏安并不是作秀，经面板鉴定，这一道「幻想版天雄炙青鱼」某种意义上，在各个工序与环节臻至了“相对完美”。
小哥在浇淋酱汁环节，绝对的尽心竭力，没一丝摸鱼怠工。
那就该奖励。
而他自己在小成境界，完美的爆炎，完美的天雄火焰车轮。
以及，不能更“完美”的天雄爆炎河营造现场。
面板上，一举冲刺到86%的古食谱图鉴完成度，就是证明。
比起食戟前的最后一次试作练习，这完成度，还硬生生拔高了7%。
哒哒哒……
杂乱的脚步声。
五个评审先后箭步冲到厨台周围。
对上五双写满食欲色彩的眸子，夏安淡然说：“诸位自己来，用筷子轻轻挑或者撩到餐盘即可，不要夹，鱼肉太嫩了一夹就碎。”
说着，夏安挨个发放餐盘、竹筷。
樊老第一个取餐。
他似乎有些不信邪，把如瓣一块一块在骨架上绽放的鱼肉，挑到餐盘上后，就尝试的用筷子去夹取。
可筷子才刚发力，鱼肉便产生被挤压的坍塌表现，缩瘪下去后，下一秒钟就从筷子间簌簌滑落。
这一幕。
就好似瓣凋谢，纷飞落下。
见状，樊老微愣，额头居然渗流一滴汗液，也不知是冷汗还是周围气温仍然很高的缘故。
孟玉璐第二个吃。
她就没那么多试探了。
牛嚼牡丹般。
红唇极大的张开，嘴巴直接叼走餐盘上的鱼肉“朵”。
“好、好吃啊！”
玉颈一下子后仰绷直了，孟玉璐使劲咬着银牙，像是在竭力忍耐什么，但瞪大的眼眸还是迅速溢满了惊喜的泪水。
高盛祺：“！！”
康家聪握筷的手在发颤，惊语道：
“吃起来，居然满满的坚果香味！”
唐力宁则低声嘶吼，表情隐有些癫狂：
“这酱汁为何渗透到了这些鱼肉瓣的所有角落，为何又能与「坚果太刀鱼」的坚果风味，如此的融洽啊？！”
樊老一直吃完餐盘上的鱼肉，才缓缓地评价道：
“相信此刻坐在这的很多人，只是大概听说过「均一性」这个词，只是知道那是一种非常神奇的火候功夫。”
“现在——”
他抬手指向夏安的厨台。
“这堂食戟课，大家亲眼目睹了「均一性」火候在实际生活的表现。”
“猛火，却能把肉烤的金黄香嫩，不见色泽上的瑕疵。”
“筷子轻轻发力，就可以让烤鱼身上绽放鱼肉的金色朵。”
阳泉酒家师生们沉默。
众人自是不怀疑的，也只有爆炎加上天雄火焰车轮的双绝技演绎，才能烤出这种不似在人间的烧烤菜品。
这就是古绝技！
在现代美食界，已然成为绝唱，和传说故事一样……
“我懂了！”
孟玉璐突然道。
盈盈美眸，充满惊艳，注视着夏安：
“这次你选择留下‘鱼鳞’，不剔除「坚果太刀鱼」的外壳。”
“除了想让这一层外壳，充当鱼肉保护罩。”
“最主要的意图，恐怕是伱想让这些外壳的浓郁坚果味，混合了酱汁，层层渗透到鱼肉？”
夏安微微一笑：
“是这样的。”
“我发现，「坚果太刀鱼」体表的外壳，是这种幻想食材，全身上下风味最浓郁的部位。”
“弃之不用的话，在‘风味利用’这一环节，就不可能做到极高的驾驭度。”
这话，倒是让无数观众眼睛发亮。
看似简单一句话。
其实已经有意无意的，在透露出厨师本人对于幻想食材的“真传”。
刘诗萌握紧秀拳喃喃道：“原来是这样嘛，要想把「坚果太刀鱼」的利用率拉高，就必须连外壳或者说‘鳞片’一块煮，否则，这种幻想食材的坚果风味会流失严重？”
唐景翰一脸佩服：
“表示学到了，虽说只是青铜级食材，但怎么说也是‘真传’级别的经验心得。”
正在