第23章水煮牛肉
蒋大壮请了两人坐下，这才有些局促地开口，“大人，前些日子我寻到一位厨娘手艺极好，今日特地请她过府做菜,二人快尝尝。”话音一落，无人动筷，无奈之下崔判官只好低声提醒身旁的江昱枫，“世子，我瞧着鸡汤似乎味道不错，可要属下给您舀一碗。”闻言，江昱枫兴致缺缺地扫了眼摆在桌子中央的鸡汤,色泽金黄，瞧着倒是有几分诱人，他难得起了一点兴致，便点了点头。“大人，这道菜名为金汤花胶鸡，需得先用刀将鸡皮化开。“早被林书晚培训过的蒋福笑着上前，取过一把匕首将花胶鸡化开，随着他的动作，鲜香的滋味在整个花厅中弥漫，片刻之后他们这才瞧清鸡皮里头内有乾坤。蒋福舀出里头的花胶鸡肉，又往上头浇了一勺汤汁才递到江昱枫手边，“您尝尝。”
嗅着碗中的浓香，江昱枫挑了挑眉，在几人期盼的目光中，挖了一勺轻抿一口，鲜香的滋味直冲脑门，他竞难得的愣了片刻，汤汁浓郁甚至还有些糊嘴。他自幼跟在太子身边从未短过吃食，但此等做法的鸡汤还是头一次见。江昱枫点了点头，赞道：“味道实在不错，二位也快些动筷吧，这菜凉了便不好吃了。”
话音一落，崔判官抄起筷子伸向他最跟前的那碗红艳艳的水煮牛肉，拨开上头浮着的一层花胶茱萸葱段之类的，从里头捞出一块牛肉，入口忍不住嘶了一声，牛肉切得块大，吃起来十分过瘾，入口爽滑，又麻又辣实在过瘾。他在廉州四五年了，许久未吃到辣得这般过瘾的菜了，甚至比城中那家宝德楼的味道还要好上许多。
“好吃！"崔判官点头称赞。
蒋大壮便知今日之事稳了，毕竞他打听到以往崔判官在宝德楼吃饭都说过一句好吃，他也跟着夹了一筷子。
入口就让蒋大壮瞪大了眸子，明明就是普通的牛肉，不过换了一种做法，又是另外一种味道，鲜香麻辣，口中似着火一般，却过瘾得很。“只是水煮牛肉。"蒋福站在一旁，报着菜名。接下来江昱枫同崔判官夹一道菜，蒋福就跟着报菜名。“腌笃鲜。”
“荔枝排骨。”
“香椿炒鸡蛋。”
“凉拌荠菜。”
“油炸鸡枞。”
“辣炒山菌。”
一共八菜一汤，最后还有道莲藕排骨汤，排骨炖了半个时辰软烂入味，轻轻嗦一下就能脱骨，吸收了肉香的莲藕更是美味，喝完一碗肚子里头都是暖洋洋的，别提多舒服了。
蒋福在一旁报菜名，都快馋哭了，好在报完菜名后，便不用他在此处候着，瞧着老爷挥了挥手，他便一溜烟地往外跑去。留下江昱枫几人吃着，以往在宝德楼崔判官都是同蒋大壮边吃边聊的，今日崔判官却没有同他聊码头的事，反而正专心地吃着，毕竞他也是难得吃上如止近似川渝之地做法的吃食，也算聊慰自己的思想之情。而江昱枫从来都不是个重口腹之欲的人，大抵是年幼时在宫中时常要提防着旁人下毒，故而他对吃食的要求不过就是饱腹而已，可今日这菜味道实在好，比以往宫中御厨的手艺还好些。
一顿饭下来，三人吃得十分满足，三人聊了许久关于廉州码头的事宜，直到天色暗沉，江昱枫同崔判官才打算离开，离开前崔判官还问蒋大壮，“坐着吃食的厨娘叫何名字？过些时日我家闺女相看人家，要办上一场花宴，也想请这位厨娘上门。”
其实崔府也有厨子，只是那厨子不能说好，只能说上一句无功无过罢了，若要做出今日蒋府这等惊艳的味道，恐怕是不成的。更何况这么些年，他们廉州的几位同级官员虽说各司其职，但谁也不服谁，若是自己能在这花宴上压他们一头，那也是极好的。蒋大壮立马开头同崔判官说了林书晚的住址，“那小娘子姓林。”却不见另一侧的江昱枫眼中划过疑惑，今日来蒋府做菜的竟是她，可先前掠影传来的信息，只说林侍郎之女同宫中的秦御厨学过几日厨艺，秦御厨他是晓得的，厨艺还算不错，但必然做不出今日这种味道。待到江昱枫两人走后，蒋福唤了下人来收拾桌子，蒋娘子从屋后绕出，瞧着蒋大壮笑眯眯的模样，她立刻问道：“夫君，如何？”蒋大壮笑道：“林娘子手艺极好，连世子都吃得赞不绝口，如今我也算是入了世子的眼，往后我们蒋家的路会走得更顺些，而且啊，崔判官还特意寻我问了林娘子的住处，也要请林娘子上门办宴会呢，夫人日后若是有空，可得同那材娘子走近些，这小娘子能力好，必不是池中之物。”“那小娘子真这般厉害？“蒋娘子不解，她今日远远瞧了眼林书晚，瞧着同自家闺女差不多岁数，还以为只是个厨艺不错的小娘子，竞不想自家夫君对她评价如此之高。
“前些日子，林娘子被人诬陷食材不新鲜闹到公堂，王参军只想草草结案了事，她却硬是给自己踏出一条生路，一盏茶的工夫就找出那些食客上吐下泻的根因，就单凭这份心性，她必是个能成大事的。"蒋大壮同她细细说着，“对了再过五日，林娘子的食肆就要开业了，到时候有劳夫人挑上一份厚礼去捧个场。”“我记下了。"听着蒋大壮方才所言，蒋娘子倒是对林书晚多了几分钦佩。转眼已过三日，姜家小院总算修缮完毕，因着前些日子家中遭了贼，林书晚特意寻了泥瓦匠在临街的墙头按了不少碎瓷片。再过两日，她的林记食肆就要开业了，林书晚趴在陈老汉新打的吧台上，握着笔涂涂画画，前几日她在蒋府做菜，大约是贵客十分满意，蒋大壮在原本约定的五十两银子的基础上，又给自己加了五十两，加上她修缮屋子剩下的二十贯钱，如今她手头还有一百二十两，正好还能添置些新东西。食肆，她打算做朝食暮食两顿，与摆摊不同，林书晚打算在朝食加上粥品，若要煮粥，那现有的两只砂锅实在有些小了，得重新买几口大的，还得再买几口铁锅，平底锅铁板之类的。
除开这些便是锅碗瓢盆，得多买些，这些东西算下来估摸着得要将近五十两，这样一来自己手中便只剩下七十两，再买些要用的食材，兜里便也剩不了厂个钱