就是从招待所分流和培训的,就连饭店的副总都是招待所原来的副所长。
她能教会徒弟饿死师傅?
当然要竞争,争领导的关注,争职工的信任,争服务的标准,争在招待工作上的知名度。
每一次招待任务都是他们竞争的战场,都是比较的机会。
秦淮茹跟张松英没有矛盾,更没有分歧,但这并不妨碍两人带着各自的团队争一争这个第一。
双方都看看,到底谁才是厂里服务工作和招待工作的王牌。
在接到对外接待办的通知后,秦淮茹便已经行动了起来,整个周末都没有休息。
秦京茹要回家,问她是否一起回去,有方便车,她都放弃了。
家什么时候都能回,但工作的机会不是经常有的。
一方面安排职工开展大扫除,清理卫生死角,提升服务品质。
一方面则是严查厨房菜品备品,保证食品卫生标准需要。
最后便是为接待外商,开展一系列的语言准备工作。
你要说让服务人员两天之内学会一门外语这是不可能的。
但基础外语还是能记得住的,点头yes摇头no,来是come去是go,只要会比划,谁都能做好基础服务。
关键不在于说,而是物料准备,这方面秦淮茹下足了工夫。
所有功能房间或者设备,比如餐厅、洗手间、会议室等等,都被她请求对外办的工作人员标注了多国语言信息。
这一招儿确实解决了服务引导的大难题,即便是有翻译跟随,也有很多地方是一时找不到的。
秦淮茹就知道李学武曾经给她说过,细节决定成败,以她的学识和能力做不出什么惊天地泣鬼神的工作成绩。
但只要用心做好每一件小事,严格抠细节,抓根本,一样能出成绩。
厂里的工作不仅仅需要突飞猛进型的青年干事,还需要稳扎稳打,步步为营的干部。
做服务尤其是如此,只要是人做服务,只要是人被服务,就会有情绪感受和价值。
很简单的一个列队欢迎,整齐划一的招呼和问候,立马就能提升整体服务水准。
伸手不打笑脸人,更何况是做生意呢,见人三分笑,服务好周到。
当然了,并不是要求服务人员用公式化的笑容来应付服务标准,更应该是发自内心的服务型笑容。
很简单的,轧钢厂招待所不会搞什么咬筷子的神经病举动,这不是在训练员工,而是训练牲口。
搞这么多里胡哨的东西,一问工资三千五,连吃饱饭都成问题,越笑越难看。
福利待遇跟上,工资水平公正,只要是服务要求的,谁都能笑的出来。
即便是跟街坊邻居说话都能笑呢,更何况是客人。
主动的笑和被动的笑完全是两个概念,更是不同场合下的应对处理方式。
国际饭店在招待外商过程中已经出现过客人给小费的问题了。
对外办在处理这件事的时候同李学武做过汇报。
李学武给出的处理意见是,小费这件事并不小,但也不大。
这是外商对服务人员的一种肯定,也是其在国外生活的习惯。
在充分尊重对方生活习惯的前提下,服务人员可以接受对方给出的小费赞许。
但小费并不能成为员工的私人所有,更不能因为赚取小费发生过度服务或者偏差服务的情况。
依照服务标准,所有小费都应该交由饭店财务管理,按照月度核算总结,以特殊津贴的形式发放给当班小组服务人员。
也就是说,服务员在收到小费后,要均分给这一班,这一组的团队人员。
在当前的管理制度下,尤其是经济约束条件下,对经济的管理是个大问题。
其实很多对外接待场所都是会收小费的,只不过全交给单位来处理了。
李学武的意见不同,他并不会拿着服务员赚来的小费贴补厂里的经费。
国情不同,社会环境不同,他更希望服务人员是以团队的形式而努力,不是突出某一个人。
国际饭店的服务人员对这一条处理意见没有任何抱怨和牢骚,这钱本来就是他们劳动之外所得。
厂里一分钱不扣全部折发给他们,就是一种意外的惊喜。
而对于小组内部均分的要求,大家也都很认同。
服务流程不是一个人完成的,毕竟端上去的菜服务员不能做。
这种要求在国外也是有的,餐厅里的女服务员在赚取小费的同时,也要给后厨的同事分润一部分。
小费,一件小事却不能小看。
正如轧钢厂对待外商的招待态度不会忽视,恰恰证明了厂里在对外贸易上的重视。
商业座谈会在十点钟正式开始,由景玉农主持,李怀德发表了欢迎致辞和主题讲话。
参与座谈会的有法商香塔尔、英商史密斯派克、科威特商人穆罕默德·阿特、意大利商人奈吉士、也门商人穆罕默德·阿里·阿巴地,以及港商南德。
其他外商包括意商安德鲁和日商桃谷绘里香。
座谈会上,李怀德就进一步开展商贸谈判的形式和意义做了阐述,也对接下来一周内开展的商业会谈提出了愿景与希望。
座谈会上,轧钢厂正式向与会外商展示了包括五金、船舶、鍕工、建材、轧钢、食品、汽车等等工业项目。
所有产品的数据和图片展示都被做成了一本集样发放给了外商。
对于集样的语言不同,很方便地适应阅读。
同招待所的精细化准备相同,对外办和委办对于这次的会议准备也是充足的。
李学武作为对外贸易协调主管,针对轧钢厂在相关项目上的投入和发展做了解释说明。
由总工程师夏中全针对各项目拳头产品进行了国内外先进产品的横向对比和评判。
最后,是由景玉农针对各项目和产品销售合作要求做了阐述说明。