。
每一段都带着壳。
这样煮的时候能锁住鲜味。
苏德在一旁看得认真,笑着说道“国栋,你这手法够熟练的,平时没少处理龙虾吧?”
张国栋头也不抬,笑道“还行吧,这玩意讲究快准狠,稍微看看就会了。”
处理完虾肉。
张国栋又把虾钳单独卸下来。
用刀背轻轻敲裂外壳。
这样煮的时候味道更容易进去。
最后。
他把虾段和虾钳整齐地码在盘子里。
虾膏放在一旁。
三只龙虾都处理完之后。
张国栋站起身!
走到船尾的小灶台前。
他笑着说道“好了,接下来煮龙虾。”
架上小铁锅。
往锅里倒入清水。
又撒了一把盐和几片姜。
等水烧开的工夫,
他准备了葱姜蒜。
水开后。
他把龙虾段和虾钳放进锅里。
虾黄则暂时留着。
沸水瞬间淹没了虾肉。
龙虾壳很快由蓝转红。
散发出浓郁的鲜香。
张国栋盯着火候。
等水再次沸腾后。
立刻把火调小。
让虾肉慢慢浸熟。
苏德舔舔舌头,说道“国栋啊!这么快就好了?”
张国栋笑道“煮龙虾不能太久,不然肉就老了。”
他一边说。
一边用筷子轻轻戳了戳虾肉。
确认已经断生后。
迅速把虾肉捞出来。
沥干水分装盘。
接着。
他倒掉水。
倒入少许油。
烧热后放入蒜末和辣椒爆香。
香味一出来。
他把备用的虾黄倒进锅里。
快速翻炒。
虾黄在热油中化开。
变成浓稠的金黄色酱汁。
最后撒上一把葱花。
关火把酱汁浇在煮好的龙虾上。
张国栋把盘子端到甲板中央的小桌上,笑着说道“尝尝吧。”
苏德和张茂盛两人。
早就已经闻到了香味。
已经迫不及待了。
龙虾段通红。
虾肉雪白。
裹着金黄的虾黄酱汁。
香气扑鼻。
那叫一个香啊!
苏德迫不及待地夹起一块虾肉。
蘸了蘸酱汁送进嘴里。
虾肉入口弹牙。
鲜甜中带着蒜香。
虾黄的浓郁更是让味道层次丰富。
他惊喜的看了一眼张国栋,说道“国栋,你这手艺绝了,确实比清蒸大龙虾还要好吃啊!”
张茂盛也连连点头。
掰开一只虾钳。
里面的肉饱满得几乎撑裂外壳。
他蘸了酱汁咬了一口,兴奋的感叹说道“卧槽,真好吃,自己抓的龙虾就是不一样,这肉质,绝了。”
张国栋笑了笑。
自己也夹了一块虾肉。
虾肉的鲜甜在口中化开。
配上虾黄酱的醇厚。
确实美味。
很快。
三人就将三只大龙虾给造光了。
夜深了。
张国栋打了个哈欠,说道“早点睡吧,明天还得上岛捡海鲜呢!”
苏德问道“国栋,我们在这个岛要待多久?”
张国栋说道“这个岛应该是没有椰子涡螺,不过台风刚过,海鲜太多了,起码得两三天,才能捡完。”
苏德点头,说道“那行,明天我再留意留意,看有没有椰子涡螺。”
说完。
苏德就转身睡觉去了。
接下来两天。
张国栋三人几乎什么都没干。
每天一起来就冲到岛上。
开始捡海鲜。
虽然累。
但是三人都乐不思蜀了。
毕竟。
如果你走在路上。
发现前面全都是钱。
你捡上一年。
恐怕也不嫌累。
第三天的时候。
基本上礁石区都已经被搜了一遍。
就算有些没搜到的。
因为涨潮的关系。
不少海鲜都已经被卷去了深海。
今天的收获明显降低了。
苏德花了一个小时的时间。
也就弄了几个鲍鱼。
他在礁石区正四处找货。
一不注意。
突然被什么东西绊倒了一下。
整个人摔进了水里。
浑身都湿透了。
苏德忍不住骂了一句“草,倒霉催的,这都能摔倒。”
他从海里爬起来。
显得非常狼狈。
低头一看。
发现是一个白色的物体。
本以为是块石头。
他拿起来一看。
发现又不像是石头。
比石头更加的光滑。
而且还能飘在水上面。
应该不是石头。
苏德闻了一下,自言自语起来,说道“什么玩意?还带着香味,挺好闻的。”
就拿在手里这么一会。
苏德感觉自己的手都残留了那种独特的味道。
就在他研究的时候。
突然。
张茂盛的大喊声传来“国栋,苏德,快来,有大发现。”
苏德一听。
顿时来了精神。
随手就将手里的石头往旁边一丢。
朝着声音方向冲去。
很快。
就冲到了张茂盛身边,问道“茂盛哥,发现什么了?”
张茂盛看了一眼苏德,眉头一皱,说道“你搞什么去了?怎么你身上有一股味道?”
苏德一愣,不耐烦的说道“没啥,快说啊,你发现什么了?”