是红茶加柠檬加糖，做起来特别简单，所以其他餐厅复刻也很简单。但是我想肯下本送的餐厅，咱们还是第一家吧！"安珀眼尾微挑，脸上带着胜券在握的笑意，“克里斯，一杯冻柠茶的成本是多少？”克里斯秒回：“不到两法新。”
埃万还是有些担忧，谨慎道：“真的要送吗？可咱们的炸鸡只卖三便士，送一杯饮品有点亏啊。”
安珀解释道：“埃万大叔，今时不同往日，前阵子，我们跟养鸡场的罗姆达成了送货协议，鸡腿的成本已经比之前低了，所以送一份饮品不会亏的。我想总有那些冲着免费茶来的客人，到时候也会点一些别的，说不定利润还能上去。而且，谁说我们的炸鸡只能卖三便士？
“我定三便士，是因为大家普遍习惯了这个价位，但如果菜品所有更改，菜量增大，肯定是要涨价的啊！”
见众人若有所思的样子，安珀又道：“最近，咱们的炸鸡不是卖不动了嘛，这几天我就一直在想，到底要怎么做才能刺激消费，赠送饮品是一方面。另一方面，我想或许可以开展套餐业务……
艾利克斯眼睛一亮，脱口而出：“就像我们之前把炸鱼薯条跟茶和面包一起搭配售卖那样！”
“没错！"安珀打了个响指，笑容灿烂，“当然我们这个套餐还不一样，不仅要加入更多的菜品种类，还可以供客人选择，要让他们有一种物超所值的感觉。“怎么个物超所值法啊？”
安珀拿起粉笔在黑板上画起来：“比方说，我们可以推出三类套餐组合一一原本单卖的鸡腿要三便士一只，现在加一杯饮品也是三便士，这样的经济套餐用来满足劳工。两只鸡腿两杯饮品卖五便士，这样的标准套餐吸引普通顾客，以止类推，豪华套餐则卖给那些想偶尔奢侈一把的人。其中的鸡腿可以换成任何新品，随意组合。"她顿了顿，语气认真，“只是有一点，我们的经济套餐不能随意更改价格。”
他们这家店做的主要就是工人的生意，也是靠着他们，生意才红火起来的，绝对不能忘本。
众人纷纷点头。这种"买得越多赠越多价格越划算"的定价策略，任谁看了都会心动。
“目前我能想到的就是这些。大家有什么建议尽管提，我们一起讨论。“安珀环视众人。
艾利克斯挠了挠头：“要是…我是说万一套餐太多会不会让厨房忙不过来？毕竟厨房只有哥哥一个厨师。”
“这个问题提得好！"安珀眼睛一亮，立刻在黑板上记下，“那我们就固定几种经典搭配……”
“等等！"贝拉突然举手，“我觉得豪华套餐应该加个特别的配菜，比如…炸洋葱圈？工人们最爱那个了。”
埃万也跟着补充：“啤酒最好单独计价，成本高不说，也不是人人都喝。”讨论声渐渐热烈起来。安珀看着七嘴八舌的众人，嘴角不自觉地上扬。夕阳的余晖透过窗户，将每个人的轮廓都镀上一层温暖的金边。“那就先这么定了一一"她拍拍手，“明天我把所有的新品都做出来，试吃一波，然后确定最终的套餐。至于啤酒……就按埃万大叔说的单卖吧。”大
第二天，安珀早早地起床，去市场挑选最新鲜的食材，一个人把自己关在厨房一上午。
她系着靛蓝色围裙，袖子挽到手肘，站在椅子上，用一柄超长木勺缓缓搅拌着一锅冒着泡的深褐色酱汁。
等酱汁熬得差不多的时候，舀起些许浅尝一下。“还是差点意思…“安珀小声嘀咕。
这英国的酱油就是不如国内的醇厚，但在这个时代能复刻出七分相似的味道，已经很难得了。
“安珀！你要的大蒜来了--"贝拉抱着牛皮纸袋闯进来，突然刹住脚步，吸了吸鼻子，“天哪，这是什么味道？好香！”安珀神秘一笑，用铁夹从油锅里捞起金黄色的鸡翅，又将它们在酱汁里滚了一圈：“来得正好，帮我试个味道。”
“这是新品？”
“没错，提提意见呗！”
“我能有什么意见，你做的东西都好吃。"贝拉舔着手指，压低了声音道：“只是会有人买鸡翅吗？”
在这个时代，鸡翅、鸡爪、内脏等被称为"offal"（杂碎），属于廉价位，主要消费群体犹太人、工人阶级和贫民窟，中产阶级还是认为食用这样的部位是不体面的。
但架不住鸡翅价格便宜，一便士的价格可以买十对，罗姆那边每天都有成吨的鸡翅需要销毁，只有少量才流入市场，安珀正是盯住了这个价格差。而且店里之前短暂推出过蒜香酱油味的炸鸡腿，很受卖力气的工人喜爱，如果同样的价格能买到更多的鸡翅，安珀觉得肯定还是有受众愿意一试的。贝拉瞬间被点通，恍然大悟道：“那些码头工人准会疯抢！”“不止工人，”安珀又夹起几个小鸡腿下锅，“我打算推出三种套餐：纯鸡腿、纯鸡翅、鸡腿拼鸡翅，满足所有人的需求。诶，你去哪儿一一”“我想拿点给艾米丽和科琳尝尝。”
“等等，"安珀叫住她，“还有奶油芝士酱还没熬好，晚点你给黛拉夫人她们送点，楼上那位也送点，她不吃再说。”
黛拉夫人的客厅里，平时这个时间都在补觉的姑娘们，此刻却围坐在一起，房间里飘散着诱人的香气。
贝琪顶着一头乱蓬蓬的红发，毫无形象地吮着手指上的芝士：“这个会拉丝的奶油鸡翅太犯规了！”
这次做的奶油芝士酱竞然出人意料地好吃，安珀自己也没料到。不过英国也是食用芝士的大国，只要去周遭农民家里收，就能以极低的价格收到质量上乘的奶酪，也算是意外之喜了。
黛拉夫人用银叉优雅地分割着蒜香鸡翅：“我更喜欢这个，蒜香和酱油的搭配太巧妙了，可惜味道有点重。”
安珀会意地点头：“码头的工人们会喜欢重口味，我再研究一下配比，推出男女老少都喜欢的口味。”
双胞胎姐妹在角落里认真地填写意见表。
向来安静的维拉突然小声开口：“我我觉得这两种口味吃多了