"一声，香气瞬间爆发。“快上菜！"安珀对帮厨喊道。
侍者们鱼贯而出，托盘上的扇贝还冒着热气，蒜香混合着海鲜的甜味，让路过的一位子爵忍不住伸手去拿。
当侍者端着蒸笼穿过大厅时，菲利克斯子爵拉塞尔盯上了里面的蒜蓉粉丝扇贝。
银叉在手中转了一圈，他挑眉看向诺森伯兰伯爵：“所以，这才是让你一周跑四趟舰队街的'珍宝？”
伯爵慢条斯理地擦拭着银质餐刀：“拉塞尔，请别用对待军报的刻薄来点评美食。对了，我建议你先把领巾摘了，免得待会儿汁水溅上去，又心疼你那意大利裁缝的手艺。”
拉塞尔嗤笑一声，叉起整只扇贝。贝肉裹着晶莹的粉丝，金灿灿的蒜蓉像碎金般堆叠其上，滚油淋过的葱花还泛着细小的油泡。他咬下一口一一最先品尝到的是微焦的蒜蓉，酥脆中迸发出浓郁的焦香。紧接着是贝肉，鲜嫩得几乎能在舌尖弹跳，还带着海潮般的清甜。而吸饱了海鲜汁的粉丝滑入唯咙，蒜香、豉香、一丝隐秘的酒香层层绽放。拉塞尔的银叉“当哪”落在瓷盘上：“见鬼……这白色头发似的的玩意儿究竟是什么东西？”
伯爵晃着白葡萄酒杯，眼底闪过一丝戏谑：“龙口粉丝，不过你绝对想不到这是用什么做的。”
拉塞尔又吃了一个，忍不住追问：“所以究竞是用什么做的？”伯爵被好友的态度取悦到，心情大好：“其实我也不知道！想来应该是什么家传秘方吧！”
“奥斯顿，你可真是……够不要脸的！"拉塞尔抹了一把脸，“所以你频繁出入这里……“他用面包抹净盘底最后一粒蒜蓉，“真的是为了这口吃的？”“不然呢？“奥斯顿忽然压低声音，“难道你以为我饱受两段婚姻的痛苦，还会为一段绯闻折腾？"他指向开放式厨房里忙碌的安珀，“我完全就是冲着那姑娘的厨艺……当然，玛利亚太太也非常拥有魅力。”拉赛尔望向自己不知不觉清空的贝壳，突然招手：“侍者！这桌再加六只一一"又扭头对奥斯顿补了一句，“行了，我会帮你澄清的！”“好小子，我就知道里面也有你的手笔！”“说正经的，你顺便问问那位厨娘，愿不愿意来我的庄园做私宴？周薪二十镑。”
奥斯顿大笑：“你省省吧，这是王室都请不到的人，前几天我们还一起参加了长公主的宴会……”
语毕，奥斯顿看向吃得正欢的其他宾客，他举气酒杯：“诸位，这才是让我流连忘返的真正珍宝……而非某些小报臆测的荒唐故事。”而角落里，黛拉夫人和她的女儿们正小口品尝着双皮奶。她抬头望向穿梭在宾客中的安珀，眼中满是欣慰一-她一直看好的小姑娘，如今也做到独当一面了。
却不想，很快安珀就端着茶点走到她们的那桌，她轻轻放下骨瓷碟：“今天的双皮奶还合口味吗？怎么没吃点别的？”黛拉夫人擦了擦嘴角：“比我在巴斯吃过的布丁还细腻。姑娘们得保持身材，只能一样尝一点。”
安珀环视了一圈，发现姑娘们中增加了新面孔，心中了然：“如果我没猜错的话，安吉丽娜应该已经不在您那里了吧。”毕竞以黛拉夫人的阶层，应该还接触不到政客级别的顾客。黛拉夫人的茶杯轻轻一颤，她保养得当的双手突然显出了几分苍老：“你当真聪慧…”她苦笑着摇头，“什么也瞒不过你这双眼睛。”“皮肉生意终究不是长久之计。“她指向厨房里正在学习包烧麦的桑妮，“这姑娘刚开始可是什么都不会，跟着我学了小半年，如今也算是熟练工了。”马上就要开学了，到时候温斯顿的人会全部撤走，以今天"大福"受欢迎的程度来看，目前的厨娘和跑堂明显还不够饱和，她要吸纳一些新人进来。安珀直视黛拉夫人的眼睛，真诚地说：“不瞒您讲，我这儿缺人手，您和姑娘们愿意来大福工作吗？目前只包吃，周薪不高只有一镑，以后生意好了，待遇还能再谈。”
梅丽手中的银叉“"当哪”掉在盘子上：“你让我们…来餐厅工作？”“是啊，你没有听错。”
“我们也可以干这行吗？“维拉怯生生指着开放式厨房，“那些复杂的厨具…“煎茶、插花、侍酒，这些你们可比我的厨娘们强多了。"安珀眨眨眼，“何况跟着我学一门手艺，去哪里都能生存，总比伺候醉汉强。”“我愿意一一"贝琪话音未落，就被黛拉夫人狠狠瞪了一眼，话就这么堵在在了嗓子口。
安珀继续引诱道：“早八晚八，每月两天休假。当然，遇到大型宴会会算加班，加班费另算。"她意味深长道，“人不能选择自己的出身，但可以把握自己的命运。”
黛拉夫人深吸一口气：“你让我考虑考虑！”