备的“贵族茶歇区”，竞然门可罗雀。
这是她从业以来的第一次败绩！
“这就是你给我的答案？"卡特太太的声音像是从牙缝里挤出来的。珍妮的背脊绷得笔直，生怕说错一个字：“卡特太太，现在才刚过中午，正餐时间还没到……也许待会儿…”
话音未落，一阵辛辣混合着油炸的香味随风飘来，几位路过的少爷抽了抽鼻子，毫不犹豫地转身朝广场走去。
卡特太太的指甲几乎要掐进掌心。
“该死的！这什么味道，"一位穿着皮夹克的少女突然尖叫起来，她拼命拍打着灯笼裤上并不存在的污渍，“我这可是新做的裤子！”她的同伴们也跟着抱怨：“真是的，一群没见过世面的，居然把这种平民食物奉为经典！”
卡特太太的眼睛一亮，立刻带着珍妮迎了上去。她微微欠身，露出标准的社交微笑：“日安，诸位小姐们，我是温斯顿后厨的卡特太太，负责这片茶歇区。有什么需要效劳的吗？”
灯笼裤少女挑剔地扫了一眼点心架：“就这些？”“您有什么需要，我们可以立刻去做，面包工坊的人随时待命。”这时，一位始终沉默的金发少女突然开口：“你也是温斯顿后厨的？"她的声音很轻，却带着不容忽视的压迫感，“那你认不认识一个叫安珀的女孩？卡特太太的笑容僵了一瞬：“当然，她是我们的领班。”“很好，“金发少女淡淡地说，“叫她来侍候吧。”卡特太太的指节泛白："“恐怕不行，她……不负责这块区域。”金发少女的眼神瞬间冷了下来：“那你不早说？”扔下这句话她转身就走，其他女孩也毫不犹豫地跟上，只留下卡特太太站在原地，脸色一阵青一阵白。
珍妮小心翼翼地凑近：“卡特太太，那位小姐是谁……卡特太太从牙缝里挤出一个名字：“海伦娜·德文·玛德琳--威尔士亲王唯一的女儿。”
珍妮倒吸一口冷气，安珀究竞做了什么？招惹了这么一位了不得的公主殿下。
不过，这倒也不失为一件好事。
大
另一边，安珀对这些事情还浑然不知，她正在精心准备今天晚上正餐的料理一一北京烤鸭。
她是用小吃摊挡住了一大波人流量，但仍丝毫不敢掉以轻心，正餐依然要好好准备。
北京烤鸭与深井烧鹅有异曲同工之妙，这也是她一个初出茅庐的新手选择这道菜的原因之一。
烤炉里，十几只肥美的鸭子正悬挂在铁钩上，鸭皮在果木炭火的熏烤下逐渐变得金黄酥脆，油脂滴落在炭火上，发出“滋滋"的声响，香气弥漫在整个厨房“桑妮，蜂蜜水调好了吗？"安珀头也不抬地问道，手上的动作丝毫不停。“调好了！“桑妮小跑着递过瓷碗，“按照你说的，蜂蜜和水的比例是九比一，还加了雪莉酒和醋。"①
安珀点点头，用细毛刷蘸取蜂蜜水，轻轻刷在鸭皮上。这一步至关重要一一蜂蜜水能让烤鸭的皮更加酥脆，色泽也更加诱人。②“露西，薄饼蒸得怎么样了？”
“马上好！"露西掀开蒸笼，热气瞬间涌出，薄如蝉翼的饼皮整齐地叠放在竹屉上，每一张都透亮柔软，不会轻易破裂。烤鸭的配菜同样不能马虎。
安珀亲自挑选了最新鲜的黄瓜、胡萝卜和葱白，黄瓜去皮后切成细丝，葱白只取最嫩的部分，切成寸段，再对半剖开，确保每一口都能尝到葱的甜味而不至于太过辛辣。考虑到外国人口味或许不同，她还顺便用果干丝代替果丹皮，配合烤鸭吃起来微甜微酸。
甜面酱则是用蚝油和酱油为基础，加入少许伍斯特酱、白糖和面粉调和，然后熬到浓稠，最后撒上一点香油增香。③安珀尝了尝味道，满意地点点头一一甜咸适中，既不会掩盖鸭肉的鲜美，又能提升整体的风味。
众人站在后厨的烤炉前，紧紧盯着里面一只一只即将熟透的烤鸭，脸颊因炉火的高温而泛红，却丝毫不影响大家的期待。“安珀，鸭子可以出炉了吗？"贝蒂在一旁问道，眼睛紧盯着烤炉里的鸭子。安珀戴上厚手套，轻轻用铁钩勾起一只鸭子，鸭皮在灯光下泛着琥珀般的光泽，轻轻一碰，就能听到″咔嚓"的脆响。“完美。"她微微一笑，“我们试吃一下吧。”“yes一一安珀万岁！"众人欢呼起来。