，厨房里充满了热火朝天的干劲。
这时，一位穿着朴素、面带倦容的年轻女工怯生生地走到餐车前。她仔细地看着价格牌，犹豫了片刻，小声对打菜的孩子说：“请给我一份…一份小份的炒面，就好了。"她从旧钱包里小心地数出两个硬币。“好的，女士。免费的咖啡和茶在那边，您需要可以自取。"打菜的孩子麻利地装好炒面，友善地提醒道。
女工点点头，只要了那份炒面，又去接了一杯免费的黑咖啡，默默地坐在角落吃起来。她每周的薪水只有十先令，每一便士都必须精打细算。很快，其他顾客也被这实实在在的场面打动，纷纷进店。“请给我一份炒杂碎配黑面包和土豆！”“我要那个糖醋肉！”“两份炒面，带走！”
店里逐渐热闹起来。人们端着堆满食物的盘子，坐在简易却干净的木桌旁，或快速进食，或小声交谈。对许多习惯了冰冷三明治或昂贵酒馆简餐的工人来说，这样一顿热乎乎、分量足、味道浓郁又价格公道的饭菜，尤其是主食管饱的策略，简直是天大的福音。
“嘿，这肉炖得真烂糊，比我母亲做得还好吃！"一个年轻人对同伴嘟囔道。“我这炒面也很香，而且才三便士。"他的同伴附和着，吸溜着面条。“要不下次你点个荤菜，我也点个荤菜，我们换着吃？”“可以啊，这样的话，还是点套餐更划算些…”那位印刷工已经快吃完了，看着餐车意犹未尽，忍不住对擦桌子的服务员说：“你们这糖醋肉闻着真不赖，下次得来尝尝单点的！”后厨虽然忙碌，但在安珀的调度和大福熟手的带领下，补餐速度极快，保证了餐车始终满满当当、热气腾腾。爱拉和米娅姐妹俩也在后厨帮忙，认真学习着每一步操作，眼中充满了专注与希望。
玛利亚太太看着眼前这番热闹而充满生气的景象，看着那些普通食客，尤其是那位精打细算的女工脸上终于能安心吃一顿饭的表情，一直紧绷的神情终于缓和下来，露出了欣慰的笑容。
大
同一时间，守在国王十字车站店的莉莉和克里斯，就没那么幸运了。与克勒肯维尔略显矜持的职工客人不同，车站周边是纯粹的体力世界。这里的客人多是浑身沾满煤灰的搬运工以及嗓门洪亮步履匆匆的车夫。两座车站每日吞吐着成百上千的远途旅客，他们行囊沉重，面色疲惫。所以对于时间的要求更精准，耐心也更有限，他们对环境和服务的细腻度要求不高，但对“快”和“饱"的要求却提到了极致。小店开业不久，汹涌的人潮就几乎淹没了小小的档口。几个喝多了廉价杜松子酒的搬运工堵在窗口前大声嚷嚷着要点餐，让后面排队的旅客焦急不已。还有那种一个人带着好几个孩子的母亲，手忙脚乱地拉扯着孩子的同时还要看顾行李，孩子则到处乱跑乱瞧，把排队的客人们都快冲散了莉莉哪里见过这等阵仗，一时间有些手忙脚乱，额头急出了细汗。