的时候难道这一次小姐也是在考察什么吗？”“倒也猜到了一些。”
“只是奴婢不明白上一次小姐只是去看了各个书坊书肆，这一次看的却是五花八门，除了书肆，还有点心铺、成衣坊、玉器铺，甚至还有酒楼、茶肆。”“之前我只看了一些书籍行的铺子，如今有一些发现，倒让我想到不应该只看书籍行的，而是应该去看各个生意好的铺子，同生意不太好的进行比较。就像这个茶楼，虽然他兜售的是茶饮和点心，但其实里面很多学问，是我们书坊也可以借用的。”
叶霜说着拿起桌上的一小块点心：“就比如这个雪花酥，雅座我们也有，为何我们就没有生意呢？那是因为他们的雅座就会供应一些特定的点心，这种是只有雅座才能点的，而且他们会有一些固定的搭配，让食客可以不用思考，直接给他们搭配好了，这样点餐会更轻松，伙计上菜，后厨备菜都会跟着轻松不少。并且食客还会为了喜欢的点心去买茶水。夜晚汴河的风景也是这间茶楼特有的卖点，但是光风景好也不行，运河边上这么多铺子，为何都来他家看风景？”闻香一时想不过来了：“奴婢愚钝但是看不懂其中关窍。”叶霜弯了弯嘴角，不急着解释，而是抬手一指闻香身后右上方：“你可曾注意到这个？”
闻香回首，只见一根制作精良的彩色细绳安静悬挂在角落，在它的上方有一个铜铃。闻香没明白：“这是何意？”
叶霜抬了抬下巴：“你去拉一下试试便知。”