呼杂役，铲雪、筛雪、运雪。
筛出的雪花，晶莹剔透，倒入大鼎当中，滋滋一响，化做了水花。水花多了，凝聚为滚烫汤水。
在大火中沸腾，以极快的速度，快速消耗着。若不想被烘干，只能不断筛雪，运雪，倒雪。
不停的补充水资源，使得达到一个动态平衡。让鼎中一直处于沸腾。
那蒸发的水汽，会带走血肉毒性。
遍地积雪，不用白不用。
凡熬煮精宝，“水”是最大的耗材。
需要源源不断，且大量的注水。一刻不可停歇，不然精食被灼干，流失了效性，这一次苦功可就白费了。
大把的银子流走。
一合庄四周水源不少，三里之内，便有数座山湖、水脉、溪河。
这些都是“温夫人”，建立山庄前，认真考量的要素。
“运水是漫长的，中途极易发生意外，导致水供不足，进而功亏一篑。”
“冰雪天熬煮精食，能很大程度，减少水的使用。”
“但会增加炭的损耗。”
“属于是增本提效，反之，若是夏暑之日，熬煮精食会节省炭的损耗，反而增加了水的需求。属于降本降效。”
“二者各有优缺点，就看如何选择了。”
李仙琢磨着庄子运转规律。
兴许日后，自己也能操持起一座庄子呢？
虽然很遥远，但提前学习学习，总归不会错。