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用冷却的地方,袁州开始准备油锅炸制。
倒入锅里的油刚刚可以淹没两块长方形肥皂大小的糕坯,待油滚之后,那边的糕坯也正好凉透,沿着锅子边缘慢慢滑进锅里,开始汆炸。
期间用勺子轻轻翻动,这时候的大厅又没有了油腻的味道。
慢慢变成金黄色的粢饭糕就成型了,袁州直接盛起,手在盛起的过程中频率快速的抖动,到了绘着荷叶边的方盘里时,上面已经没有了多余的油脂,只剩金黄可口的粢饭糕,散发着诱人的香气。
食指大动……
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