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用来打底的汤不是外面随处可见的火锅底,而是买了农家鸡回来煮。
鸡皮下面的那一层鸡油,阿姨把它弄的干干净净,家里四个都是艺人,要保持身材。
食材上的要求只会比原涉更严苛。
前面三遍都会把汤倒掉,第四遍留下,至于买回来的羊肉,牛肉这些都是回来切。
现在菜市场多得是炸肉机,这种炸肉机一年到头也不见得会洗几次。
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