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第九十一章 小炒出炉(1 / 2)

傍晚时分,陈渊拿着钢笔坐在收银台跟前,旺仔就趴在桌上,伸出爪爪好奇的要来碰他手里的钢笔,被陈渊挼了挼脑袋,发出不忿的喵呜声。

小老幺就喜滋滋的把胖嘟嘟的旺仔抱在怀里,奶糯的声音响起“旺仔,不要打扰大锅~”

“窝们去外面耍~”

“去抓耗子!”

姚铃也摸着旺仔的肚皮,亲昵的和旺仔贴贴,把猫咪整得都有些叹气了,一副生无可恋的样子。

而其他娃娃们,就欢呼着,跟着小老幺她们跑去院子里,和旺仔一起玩儿。

陈渊却是召集来员工们,还有正在看着电视的秦伟光一行“各位,集思广益,咱们的菜单上,该弄什么样的菜品?”

任嬢嬢第一个开口道“蒸菜肯定要有嘛,炒菜就把回锅肉啊,小炒肉啊啥的都写上。”

“比盖浇饭分量多一些不就是了?”

田余庆他们也点着脑袋“任大姐说得没错,你看那些盖浇饭的菜,差不多都有十个了。”

陈渊却是摩挲着下巴“都整小炒了,那菜品至少需要二十个以上。”

秦伟光笑道“毛血旺这个大家都喜欢,去外面的时候都爱点,下饭最巴适了。”

“还有水煮肉片。”

陈渊急忙记上“看看,这就是人多力量大,各位加油,再说说还要啥?”

庄小安就乐道“白菜粉条炖猪肉,这可是人人都爱吃的。”

“还有酸菜粉丝汤,便宜量大。”

有看热闹的大爷插话“我说陈老板你也是,咱们川蜀菜还能少了鱼香肉丝么?”

陈渊拍了拍脑袋“杨大爷说得没错,这个也得记下来,哈哈,我突然想到了一个笑话,有其他省来出差的,点了个鱼香肉丝,看着端来的菜,气得拍案而起,鱼香肉丝里面怎么没有鱼?”

大家伙全都哈哈笑了起来,觉得那家伙理解能力肯定有问题。

“那夫妻肺片的话,是不是真的要找对夫妻来让他吃?”

“妈耶,想着鸡皮疙瘩都出来了。”

“那鱼香茄子,这个咋搞?”

“陈老板,我觉得炒猪肝,还有腰花也要安排上,不然就太寒酸了噻。”

“对头,还有凉白肉,耳叶啥的。”

“既然要弄小炒,干煸肥肠,红烧肥肠也能安排上。”

小老幺也在门口扯着小嗓子喊道“还有水晶咕咾肉,炒腊肉,香肠~”

“糖醋鱼鱼~糖醋排赌~”

大人们都点着脑袋“小老幺说的没错,快记下来。”

“到时候自家娃儿嘴巴馋了,就带过来直接点菜就行。”

因为这些菜,费油费料,还不如在餐馆里吃划得来。

陈渊看着自己写下的菜名,言笑晏晏“各位,还有没有大家喜欢吃的,又经常点的?”

于是便听到有人说着“圆子汤和酥肉汤不能没有噻,这么大的餐馆嘞。”

其他客人们也点着头“就是,我们都差点儿搞忘了,还有宫保鸡丁,时令蔬菜。”

看着已经超过了二十个菜,陈渊乐呵呵的说着“我争取明天一大早就把菜单公布出来,一个月内,点小炒的,就按照八折的价格,一个月后恢复原价。”

于是,有客人就大声说着“陈老板,那质量可不能下降了哈,别弄得和侯老板一样。”

听到侯老板三个字,不少人都哄笑起来,那个老板弄的饭菜分量也行,味道还将就,就是舍不得用油,而且价格虚高,整得都没啥人去了。

陈渊乐道“那肯定不会,品质保证哈。”

客人们才是衣食父母,他咋敢自毁前程?

于是开始写着菜单,陈昌骏去找来一块儿木板,让茯苓帮忙写上去。

蒸菜烧白,粉蒸肉。

炒菜回锅肉,小炒肉,盐煎肉,莴笋木耳炒肉,双椒牛肉,鱼香肉丝,爆炒猪肝,爆炒腰花,干煸肥肠,麻婆豆腐,青椒土豆丝,鱼香茄子,时令蔬菜。

烧菜红烧肉,红烧牛肉,红烧狮子头,红烧肥肠,糖醋排骨,糖醋鱼。

特色菜毛血旺,水煮肉,酸菜鱼,白菜猪肉炖粉条,水晶咕咾肉,台式卤肉。

汤菜跷脚牛肉,圆子汤,酥肉汤,酸菜粉丝汤,番茄鸡蛋汤。

凉菜凉白肉,红油耳叶,夫妻肺片,拍黄瓜。

三十多个菜,各种口味都有,秦伟光已经嚷了起来“老弟,我先预定好,明天中午给我整个红烧牛肉和毛血旺,那个红烧狮子头是啥?”

陈渊笑道“淮扬名菜,就是把肉圆子红烧了吃。”

秦伟光吧嗒嘴“这个也来一份儿。”

有眼尖的见到那个水晶咕咾肉,也好奇地很,连忙问道那是什么菜,多少钱?

小老幺得意洋洋“那是大锅做哒菠萝炒肉,酸酸甜甜哒,特别好次~”

还不自觉的吸溜着口水,一副被馋坏的模样。

陈渊好笑的看了这娃娃一眼,然后写着价格,原价素菜两毛五,炒菜六毛,打八折就是两毛和四毛五。

有人就说着“不应该是四毛八么?四舍五入就五毛钱一份,陈老板你莫整得亏本了。”

陈渊却是笑道“一个唾沫一个钉儿,也算是回馈大家对我们餐馆的支持。”

亏肯定是亏不了的,就是少赚一些罢了。

只是,比平日里要多备一些食材。

忙到夜深,这才将明日需要的备菜弄好。

三十天内,卖出一百份,陈渊觉得自己还是有那么点儿自信的。

矿上的老饕可不少,对美食的追求可是孜孜不倦。

于是一大早,餐馆里的众人就忙碌起来,陈昌骏当采购,去买来新鲜的肉菜。

卖水果的老板也是非常开心的,他家的菠萝一大早就被清空了。

盖浇饭的浇头,陈渊让任嬢嬢他们完成,他就在一旁指点着,茯苓这丫头的天赋实在是好得出奇,特别是对火候和调味的控制,令人惊讶。

以后来居上之势,

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