第149章 开水白菜（2 / 2）

然后下锅焯水，再用清水漂冷，最后用烧沸的「清汤’浇淋，把菜心烫熟。

这些浇淋菜心的“清汤’肯定不能继续用了，最后将菜心摆放在餐盘中央。

然后从上倒下新鲜的“清汤’，花朵状的菜心在「清汤’浇灌下，像是莲花一样徐徐绽放。一道川菜名菜一开水白菜就算是大功告成。

当然在做开水白菜的过程中，杨涛不可能就这样等着。

他趁此机会，就做了他要做的第二道菜一一盐烧白。