眉清目秀,一副观音相的小甲乃是十人当中最有武学天赋的一个,就连勤学苦练从不懈怠的小乙也仅次于他。
但小乙却不像小甲那样,他顾虑颇多,以至于始终不敢生出半分挑战李邺的念头,他惧怕失败,也担心失败后带来的心境变化会令他的武功不进反退。
李邺像看穿了他的心思一般,缓声道:“你既无事,便过去替我尝尝这菜的是咸是淡好了。”
得了命令的小乙心中自是欢喜,却也不形于色,只起身抱了抱拳,“是。”
棉帘再度被掀开,这一次四溢散开的却不是鸡肉的香气,而是极为呛人的辣椒香。
热油与辣椒相触碰的那一刹那,锅中顿时发出极大的“呲啦”一声响,旋即油泡滚沸、辣椒翻滚,白烟升腾而起,味道直冲每个人的天灵盖。
由于祝云早在进行这步之前提前叮嘱过小甲和小丙一句,所以三人此时都用衣袖蒙住了口鼻,退到了窗户通风处。
但贸然闯入的小乙显然就没那么幸运了,他先是被辣味冲得眼睛直痒,旋即便止不住打起了喷嚏。
这辣椒绝不是一般的辣,而是近乎于巴蜀一带秦椒的辛辣,具有丰富的层次感,让人闻之便能感受到一种野火连天的错觉。
这股辣劲儿引得五脏六腑都被连通开来,从喉咙一直烧到胃里。
小甲单是闻了两口这辣椒味儿,便直呼了好几声“痛快”。
吃不惯辣的小丙则挨着窗户将自己的口鼻捂得严严实实,嘴里还嚼着最后一块没下锅与辣椒一同翻炒的鸡丁。
祝云早听着小乙打喷嚏,憋着坏笑将炸至金黄的鸡丁滑入锅内,到这一步,事先备好的调料便要派上用场了。
“四君子”混合着盐、酱油、生粉、胡椒粉调制而成的酱汁与点点星辰般的花椒粉一齐倒入锅中,焯过水的莲子也放在里面以作点缀。
鸡丁、辣椒与佐料迅速结合,祝云早一手晃动大锅,一手挥舞锅铲,呛鼻的辣味已在翻炒过程当中逐渐转变为引人垂涎的鲜香,随着锅内食材每一次被颠离锅底,这香味便愈加浓郁几分,在场几人除了祝云早以外,都顿时目瞪口呆。
出锅之前,祝云早掐算好时机,将盐、糖、葱花和花生米一齐混入鸡丁与辣椒当中,再大火翻炒上几下。
红彤彤的油辣椒段、黄澄澄的炸鸡丁、绿油油的葱段,以及披着红色外衣、裹着盐末的花生米迅速摞成小山状。
一时间,包含着药香、鸡肉香、花生香以及辣椒香的“四君子辣炒鸡丁”就这样闪亮亮地出现在众人的视线之内。
太香太漂亮了!
着实是色香味俱全!
保管任谁瞧上一眼,都会为其所驻足。
还没等端上桌,小甲就抓起木筷夹起一块经过辣炒的鸡丁,在灼灼的目光之下将其迅速放入自己口中。
入口仍有热油的滚烫,原本就外酥里嫩的鸡肉此时经过一遍翻炒,比方才尝时更为酥脆。
上下齿一咬,率先突破一道焦香的表层,旋即便能尝到鸡肉内里经过腌制的汁水,口感竟丝毫不干柴,反而有一种油润之意。
在舌尖碰到辣椒的那一刹那,味蕾迅速被香气再度激发,辣意充盈口腔,引得鼻尖立时便冒出细细密密的小汗珠来。
对于小甲这种无辣不欢的选手而言,这道麻辣鲜香的菜简直堪称人间至味。
祝云早颇为随意地用筷子夹起一块,自己尝了尝,又往上面撒了点白芝麻,“也就一般吧,没有洋葱调味,总归是少了点味道。”
众人大惊,齐齐将目光投向祝云早,这等无上美味居然还不能称之为完美,那么这位祝姑娘此前吃的究竟都是何等馔玉?
祝云早见众人愣在原地不知在想什么,忍不住开口提醒道:“快端上去吃吧,凉了会影响口感,我再给小丙做一道薄荷炸鸡。”
寡言少语的小乙竟在此时开口了:“不知可有主食?”
祝云早这才想起自己似乎忘了煮饭,于是挠了挠头,又翻了翻食材,迅速安排道:“刚好有几个我蒸包子时顺便蒸的馒头和一些余下的豚肉馅,便给你们再做一道汉堡好了。”