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一锅女巫汤(1 / 2)

第114章一锅女巫汤

关东煮甫一开锅,锅内热气腾地一下便涌了出来,浮元子冒冒失失地举着大木汤勺第一时间冲了上去,结果被水汽熏得眉毛都湿了。待到那一股子热气稍稍散开一些,三人才再度凑上去,此时锅中的汤头已经变得浓香馥郁,烛火之下更是透着点琥珀色的微光。“哪个最好吃?”

浮元子饿了许久,一看见锅里的带着甜香的食材,眼睛都亮了,若说方才斗嘴的时候她还保有几分不可一世的骄矜,那么此时这份骄矜显然是已经荡然无存了。

“关东煮的灵魂当然是白萝卜了,不过我喜欢吃入味一点的,所以打算再多泡一会,留到后面再吃,若是你实在好奇的话,可以先捞一小块出来尝尝味道,反正我们方才煮了很多萝卜进去。”

作为一个标准的老吃家,在吃食一事上,祝云早从不吝啬分享自己的吃货经验给别人。

“是吗?那我得先尝一下。”

浮元子性格直率,为人处事上带有一种十分淳朴自然的感觉,故而她虽没有同祝云早讲些客气话,但这种直率却并不让人感到讨厌或是被冒犯,反而更能让人感觉得到她对食物最本真的尊重。

木勺伸进汤锅里,也连带着被染上一层淡淡的琥珀色,浮元子一边舔着唇角,一边从锅中捞起一块相对已经煮得软烂的萝卜。那块萝卜被滚汤炖得半透不透的,熟是肯定熟了,不过只有边缘处稍稍酥化了些许,而中心处还保有几分萝卜原本的脆硬感,好在也已经十分入味了。浮元子先闻了一下味道,然后才小心翼翼地将这块萝卜捞到自己的碗中,随即从筷笼中取出两根木筷子,迫不及待地将筷子扎进了萝卜当中。萝卜被筷子穿透,发出极其轻微的"噗"声,随后甜香的汁水和喷薄的热气便一同从筷子扎出的圆孔中一股脑冒了出来。“好香啊一一”

“你加了什么香料进去?感觉味道很特别哎一一”浮元子又一次将鼻子凑了上去,对着圆萝卜深吸一大口气,旋即便露出了惊喜的表情。

浮元子的反应早在祝云早的意料之中,对于这个疑问,她简单做出了解释:“一半是苹果的功劳,一半是玉竹和草果的功劳。怎么样?是不是吃起来清甜之余还带有一股淡淡的果香?”

“.……

闻了半天,浮元子再也经不住关东煮的诱惑,也顾不得烫口,只用筷子潦草地将萝卜分做两半后,就夹起其中一块往自己嘴里塞。浓缩了各式食材精华的汤汁经过高温大火炖煮,此时滚烫非常,更何况浮元子现在尝到的这部分汤汁是从萝卜里面溢出来的,故而远比锅里的汤还要再烫上几分。

浮元子这一口下去,被烫得眼里直泛泪花,滚烫香甜的萝卜在舌尖上囫囵个儿翻了好几圈,浓郁的汤汁烫得她直跳脚,即便如此她竞也没舍得将其吐回到碗里。

随着她反复的吞气吐气动作,萝卜和汤汁都在一呼一吸之间逐渐冷却了下来,此时浮元子壮着胆子再度咬了上去,甜、咸、香、鲜,层次分明且种类丰富的味道在口中轰然炸开,令她神魂一颤。

赞美的话已经溜到了嘴边,她却骤然想起方才自己已经脱口而出一句“好香"了。

一一傲娇的心理此际再次开始作祟。

浮元子想了想,又悄悄将堵在唇边的话给咽回肚子里了。毕竟在这道关东煮被煮出来之前,自己还曾出言嘲讽过几句,倘若自己此时再夸赞上几句,那岂不是有点太打自己的脸、太跌自己的面子了?“…”

浮元子的眉毛向上扬了扬,好在那点心虚全叫抖动的烛火给掩却了。“其实也就勉勉强强、马马虎虎、中规中矩吧,比起来我做的蘑菇汤,还差十万八千里.…

她一边猛吃,一边把脑袋埋在碗里口是心非说道。“哦?是吗?其实我也觉得这道关东煮还有改进的空间,比如再加一些黄芪或者枸杞进去。”

祝云早从锅里先给自己盛了一碗关东煮汤出来,抿一口下到肚子里,感觉五脏六腑都舒坦了不少,晕船带来的不适也彻底烟消云散了。在一份热乎乎的关东煮里,汤可称之“老大",毕竟所有的食材都是煮在汤中的,所以汤是否好喝,很大程度决定了煮出来的关东煮最终好不好吃。慢慢悠悠喝完了小半碗汤后,祝云早才站起身又拿起勺子给自己捞了几块油豆腐和蘑菇出来。

因为听出了浮元子话里藏着的小心思,所以祝云早一点也不生气,反倒是对她所说的蘑菇汤产生了极大的兴趣,于是问道:“你做的蘑菇汤是什么味道的?通常都会放一些什么东西进去?”

“我做的蘑菇汤可是天下第一!"说起自己的厨艺,浮元子立刻恢复到了神采飞扬的状态,她颇为自信地夸下海口,甚至连眼都没眨一下。祝云早飞快地和正在品尝萝卜的李邺交换了一下眼神。两人正待开口随便敷衍着赞叹上两句,却见浮元子一口吞掉碗里的萝卜,而后突然滴里当哪地站起了身,并挽起了两只袖子。“就知道你们两个不相信,刚好这里有不少菌子,我就勉为其难地做一顿给你们瞧瞧好了。”

一瞬的讶然与静默过后,浮元子真的说干就干,在二人的注视之下,她开始制作了起来。

“这个叫牛肝菌,它的伞盖比较厚实,需得洗干净后削掉根部然后再切片。”

“这个是青头菌,它的伞盖上通常会带有一抹极具标志性的绿,它不需要过分冲洗,也不需要切片切块,只需要弄掉污泥之后擦拭干净即可。”“而这个名叫松茸,是这些菌子里面最娇贵的一个,它不能洗,需得用小刀慢慢剐去根部的泥土,再用湿布擦干,过程必得轻缓。”每收拾一种菌子,浮元子便要讲述一遍菌子的名称、形状以及处理方法。浮元子讲得十分详细,祝云早听得也十分认真。如此一连听了五六种,祝云早和李邺都感觉颇为新奇。而且看浮元子做菜这件事也颇具野趣,浮元子这个人年纪小,看起来大大咧咧、不拘小节的,好似有些不大靠谱,但做起菜来却透露着一股严谨认真的劲J儿。

哪些菌子需要切片,

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