第46章第48章
李大厨干笑着招呼大家,“菜齐了,大家可以一起尝尝,顺带提提意见。“村里人听到他说的"尝尝"两个字,就迫不及待拿着筷子朝着自己心意的菜品夹去,直接忽视了他最后一句的意见。
其中,水煮肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、蒜泥白肉四道明显的肉菜,最受人欢迎。
因为颜色红亮吸引人,而且看着肉就多。
尤其是蒜泥白肉,伸筷子的人最多,因为里头的肉有肥有瘦,一看就特别好吃。
这个年代的人平日里缺少油脂,相比瘦肉,反而更爱吃肥肉。煮熟的五花肉,切成薄片,倒上用小米椒、蒜末、油辣椒等各式调料混合而成的秘制酱料,颜色有红有绿,衬着雪白的五花肉都更加诱人了。它不仅颜色好看,吃起来更加好吃。五花肉被赵宝珠切得特别薄,粘上酱汁,一口下去,香辣鲜美,肥肉部分肥而不腻,瘦肉部分鲜嫩不柴,让人欲罢不能。
水煮肉片里的肉滑嫩可口,麻辣可口;鱼香肉丝的肉丝嫩滑多汁还咸甜酸辣兼备,口感丰富;宫保鸡丁里的鸡丁酸甜微辣,咸香适口。每一道肉菜都让人惊艳。
麻婆豆腐麻辣开胃,让人吃了之后还想吃。最后再吃一下清蒸杂烩,喝一口鲜香酥肉汤,只觉得怕是神仙日子也就是这样了。
一开始还有人以为粉蒸肉是蒸的土豆,完全没看出蒸的是肉。有人正对着粉蒸肉坐着,被独属于粉蒸肉的香味勾得忍不住夹了一块,吃了之后眼睛忍不住瞪大了,“这是肉!”
他的喊声让众人注意到了这份和士豆差不多的菜。其实这道粉蒸肉,花了赵宝珠不少时间,因为里头的大米粉是李大厨手动用小石磨碾出来的。
这道菜看着平平无奇,实际上用的各式调料是最多的,她还用了一点点自家厨房里的腐乳汁、红酱油,不然肉蒸出来不会那么红亮。她告诉李大厨,可以适量放一点腐乳,其他不好找的调料她就没说。腌制后的蒸肉在蒸笼里蒸了差不多半小时,肉已经彻底熟透了。切得稍厚的五花肉,肥肉肥而不腻,瘦肉烂而不柴,一口下去是满满的咸甜鲜香。
就连沾染在五花肉外面的米粉都浸满了肉味,吃起来甚至比肉还好吃。桌子上的李家村人第一次吃到这么好吃的宴席,都顾不上了自己是在别人家里做客了,吃饭的动作豪迈得很。
赵宝珠一边开心这些人喜欢自己做的饭菜,一边加快了吃饭的速度。她可不想饿着肚子回家。
估摸着就是一盏茶的时间吧,桌子上九个菜就全部被吃光了,连盘子都被打扫得很干净,连半点菜汁都没有。
这个时候,被李大厨请来吃饭的人才有空,有嘴评价这一桌子的饭菜。“天啦,我活了几十年了,如果不是有人介绍,桌上好多菜我听都没听过,更别说吃了。"桌上一个六十多的老汉忍不住感慨。“赵大厨,你家之前不愧是开酒楼的,你做的菜太好吃了!"有人回味着刚刚饭菜的味道,对赵宝珠给出了极大的评价,甚至主动喊她大厨了。其他人纷纷附和,表示赞同。
“赵大厨,我看你的厨艺比你爸爸和李大厨都好,之后我家里要办席,我一定请你来掌勺!”
这话一出来,李大厨脸上的笑容差点无法维持。他当初选择去当顾家宴席的掌勺,最重要的原因是他内心对赵宝珠有点愧疚。
在赵宝珠他爹妈出事前几天,他听说又有人办酒席请了赵爹没请自己,气不够在家里咒骂了一句“短命鬼”!
谁知道几天后就传来了,赵家夫妻两人双双落水身亡的事,吓得他好几天不敢出门。
他的理智告诉他,这件事都是意外,和他没关系,但他良心过不去,越想越愧疚,越愧疚就越想补偿。
所以才会知道和顾明远结婚的人是赵宝珠后,主动答应掌勺,还送了一个十块钱的红包。
赵宝珠不愿意收红包,主动提出要教他,他确实心动就答应了。谁知道,就因为这一点点的愧疚感,他反而又给自己弄出了一个竞争对手。还是一个特别厉害,特别年轻的竞争对手。李大厨越想脸色越差。
饭桌旁的人都是李家村人,也是被李大厨请来吃饭的,看到他脸色不好,就知道估计是有人说错话了。
彼此对视一眼,又开始夸李大厨的厨艺好,学了赵宝珠的菜色,之后怕是厨艺更上一层楼。
赵宝珠就坐在李大厨的身边,她可以明显感觉到李大厨的气压越来越低。她低头喝水,忍不住在心里叹口气。
这叫啥?
这叫高手的寂寞,叫甜蜜的烦恼。
她原本还想着,和李大厨搞好关系,之后和李大厨一起给人掌勺宴席呢,现在看来是绝对没戏了。
只怪她厨艺太好了,那能怪谁呢。
饭后,她看李大厨脸色不好,借口家里有事,就要回去。李大厨脸色不好看,依旧切了一块巴掌大小的肉给她,说辛苦她跑这一趟。如果这一块肉不是瘦肉的话,这句感谢可能会更加真情实感一点。赵宝珠笑着接过瘦肉,转身径直往家走。
回去的路上,李家村不少人都主动和她打招呼,夸她做的饭菜太香了。“今天就着你做饭的香气,我中午红薯饭都多吃了一碗。”也有人角度清奇,担心顾家村人的日常生活,“难以想象,顾家村的其他人日子要过得多水深火热。每天都闻到这么香的饭菜香味,却吃不到,怕是馋狠了。”
有人去李大厨家吃了饭菜,对她的饭菜确实喜欢,还问了她的住址,之后我家里要办宴席,我就找你!”
赵宝珠犹豫了一下,一口应下。
虽然有点对不起李大厨,可钱还是要赚的,大不了之后有机会了,拉着李大厨一起赚钱。
回去的时候,赵宝珠走路很快,到家的时候才两点多,村里的人刚去上工。她喝了水,在堂屋坐着休息了一会儿,一抬眼就看到了台历。七月廿六了。
顾明远回部队都二十多天了,他的信和汇款怎么还没寄到?她下个月的工资还没发呢