“刚来就欺负老陈家姑娘，你等他腿好了拿刀削你。
“通叔。”
这回来的是熟脸，陈璇壮著胆子叫了一声，怯怯地说：“吃、吃麵吗？”
赵通眼角的耳屎还没擦乾净，身上的黑背心换成了灰的，耳朵根还发红。
显然是正睡得迷糊，就被良姨扯耳朵扯起来。
赵通打了个哈欠：“肯定吃麵，小飞和我说了，今天不是只有扯麵？”
陈璇连连点头。
“瞧你说的，哥，”二旺熟络地和赵通打招呼，“这不是和小璇说，迎客要利索点。”
“我不管，反正头碗今天是我的，你想都別想。”
说著赵通仰著脖子朝后厨喊：“小飞，先给我上哈，二旺让他等！”
“你这不厚道了，哥，明明是我先来的。”
两三分钟的功夫，赵通和高二旺的头客还没爭利索，陈飞已经端著两碗热气腾腾的扯麵出来。
“通叔，二旺叔，你们別爭，这两碗面是头锅下的，你们都是头客！”
“瞅瞅你，还不如小飞会说话。”
赵通得意地翻了个白眼，筷子“啪”地戳进碗底搅了两搅。
麵汤裹著雪白的宽面翻动起来，热气混著香气直往他鼻孔里钻。
“哥，怎么样？”二旺没动筷，看著桌对面的赵通问道。
没来由的，三嘎和陈璇心里都有些忐忑，陈飞的手艺到底如何，终於要迎来食客的检验了。
还是一位嘴巴特別叼的食客。
“你吃不就知道了？”赵通夹起一筷子，目不转睛地盯著麵条：“嘖，宽窄合適，又薄又匀，这把式比老陈都不差。”
二旺轻轻搅和了两下，防止麵条坨住：“我哪有你会吃，等你说个明白我再品。”
听了夸讚的赵通满意点头，把扯麵送进嘴巴，慢条斯理地嚼著。
陈飞也看著他。
嚼了几下，高通的眼睛微微眯起。
薄韧的扯麵在唇齿间断开，肉汤的醇厚、米醋的温润一起在舌尖回滚，还有种独特的鲜味。
干葱的焦甜点缀其中，还有一点点恰到好处的麻
这面绝了！
高通的眼睛猛地瞪大，低下头呼嚕嚕地把麵条往嘴里送，喉结滚动几下，一碗麵就吃了个乾净。
最后一口气喝完麵汤，他还有些意犹未尽。
二旺被他夸张的反应惊到了，迟疑地夹起一筷：“就这么好吃？”
他和高通算是远方亲戚，平时生意也有些往来，经常一起出去下馆子。
耿城的厨子能听高通说上一句“捏格能吃”，都要烧高香了，怎的今天恁夸张？
但二旺的手被按住了。
“別急，刚刚吃得太快，没细看，再让我看一眼。”
说著他猛地一吸鼻子，盯著二旺的扯麵碗猛瞧，好像要把碗里和別家不一样的东西都瞧出来。
“面扯得好，干葱炸得到位，肉汤配的是米醋不是陈醋，小飞，以后不能再这么叫你了，得叫陈师傅。”
陈飞微笑点头：“叔，你太客气了。” “客气啥？有几分本事说几分话，小飞，你娃有真功夫！”
高通抖了抖眉毛，又道：“就是你这肉汤里面是不是还加了別的香料？干葱也不是寻常炸法吧？”
“还是叔会吃，”陈飞竖起大拇指，脸上笑开了，“肉汤里加了丁香，干葱下锅前，油先炸了椒。”
厨师是个简单纯粹的职业。
民以食为天，得到食客的认可，是每个厨师最开心的时候。但如果有个真的懂吃又会吃的老饕，那就真有点伯牙子期的味道了。
他和师父研究出来的秘方第一次摆上檯面，就被食客尝了出来。
那种滋味，恐怕只有当过厨师的人才明白。
“还是你会吃。”被高通这么一说，二旺再不等了，终於动起筷子。
吃完面后，他脸上满足的笑容却慢慢收敛：“就是通哥，你把小飞的秘方点出来，不怕传出去大家都学？”
高通此时正用纸巾擦著嘴：“誒，哪有那么简单？你当是武侠小说抢武功秘籍呢？”
陈飞点头：“知道怎么做就能做出来，二旺叔你把厨师想简单了。”
“也是，”二旺起身就要结帐，“小飞，咱这扯麵一碗多钱？”
“两块五。”
二旺拿出钱就往陈飞手里放，被高通拽住手，吹鬍子瞪眼道：“分了我一半头客的喜气，结帐让我先！”
他从裤兜里摸出个红包，郑重其事地放在陈飞手里：“小陈师傅，今天我吃了头碗，味道美咂了，財源广进，生意兴隆！”
“就冲叔这话，生意肯定赖不了！”
陈飞打开红包，里面放了十块钱，他疑惑地看著高通。
“再弄三碗，一碗我哪里够？让璇儿端一碗给你良姨送过去，她看超市走不开。”
“好嘞！”
陈飞高声应下，转身回了后厨。
二旺把钱给了陈璇，临走的时候又嘱咐了一遍：“小璇，小飞的扯麵弄这么好，服务员在前台腰板都挺得直，好好弄，日子肯定好起来。”
“谢谢二旺叔，二旺叔慢走！”
等二旺出了店，陈璇终於鼓起勇气，朝他的背影喊了一声。
说出口的瞬间，她鬆了口气，回头望著后厨门口掛的短门帘，心想迎来送往好像也没那么难。
高通吃完两碗扯麵，终於心满意足地拍了拍肚皮。
等陈璇送完扯麵回来，他才站起身，对刚出来的陈飞说：“城西头工地拉了批水泥管，建国家老二的车，还在扯皮，我过去看看。”
“叔，你先忙。”
“那边工人八成还没吃饭，等叔过去给你吆喝来，”高通拍了一下陈飞的肩，“好好弄，你这是青出於蓝，老陈的手艺都比不上你。”
陈飞挠了挠头，